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炖汤这事儿不能急，大火猛烧、文火慢炖，慢工出细活。
大火一个多小时改文火。
厨房里飘出的香味儿在没有的天气，隔着几十米就能闻到……
雅各布时不时往厨房里看上两眼。
雅各布妈妈接到白小欧电话连忙过来，也是老远闻到了香味儿：“白先生，雅各布太不懂事，打扰到您，我带他回去。”
“没有，雅各布很可爱。”白小欧将雅各布的妈妈邀请进来，道：“我们在炖人参鸡汤，还请您留下来品尝品尝，给我们提出些宝贵的意见……”
白小欧他们邻居也偶尔走动，相互之间关系都不错。白小欧说了开餐厅的想法，却不知道人参鸡汤是不是符合当地人的口味……
“你们炖的汤很香，香味儿都传到我家里了，出门就能闻到。”雅各布妈妈笑着道：“这汤闻着就很有食欲，应该不错。”
文火慢炖了十几分钟，白小欧进去厨房尝了尝，已经能吃了，就盛了几小碗出来。
芦花鸡人参汤，这是花旗参，吃法没那么多讲究。
透亮的鸡汤飘着少许油渍，浓郁的鸡汤味儿混合着一股不是特别浓的人参味儿，汤里只放了少许盐巴，其它调味料都没有加。
白小欧先将鸡汤端给了雅各布母子：“这人参鸡汤具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。鸡是田园生态鸡，人参是美国人参，参考自然环境下养殖成的有机人参，合适所有人吃。但小孩，一次不能吃的太多……”白小欧摸着雅各布的脑袋，道。
“这汤味，太好喝了。和我们平时做煲的鸡汤不同，味道非常好，也非常独特。特别是人参的味道，非常具有辨识度。”
“这样一碗鸡汤，掏钱才能喝到，你愿意支付多少钱。”白小欧开始做问卷调查。
“嗯……只是一小碗的话，8美元15美元吧。如果是8美元一碗，我会经常光顾，15美元一碗的偶尔会光顾。”
雅各布妈妈很快喝完了鸡汤，连碗里的鸡肉也吃了个干净：“味道非常不错。”
“谢谢夸奖。对了，人参鸡汤常喝还能美容养颜，让皮肤更具有天然光泽。”
“真的吗？”
“当然。看我们的皮肤，就因为经常喝人参汤。”白小欧使劲的忽悠起来。
“白叔叔，我还想喝。”雅各布道。
白小欧再去盛了两碗，其中一碗只有小半碗：“小孩子不能一次喝太多，但两三天喝一次对身体很有好处。我记得雅各布身体似乎不是很好，经常生病，或许能采纳我的意见试试。”
“谢谢，你的餐厅开起来，我一定会带着我的丈夫经常光顾你。”
雅各布母子喝完鸡汤告辞离开。
砂锅里的鸡汤再慢炖了二十分钟，尝了尝味道，放一些盐巴，关火。
白小欧的二手车行已经拉起了免费品尝人参鸡汤的条幅，那里也聚集了一些人，车行工作人员正在普及一些人参的功效。
陈默他们将人参鸡汤送了过去，摆好摊子，再简单说了一些人参的好处，以及食用人参需要主要的事项。最主要是长白山人参，身体强壮的人，通常就不需要了。
“这里是来自中国长白山的人参品种，这是美国人参……”