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几天后，河谷牧场和埃里森物流的合同终于谈妥。
羊奶，每磅6.7美元，有多少，要多少。
不过得等到5月份才开始收货，埃里森物流准备收购一家小型的奶酪工厂，已经找好了目标……
鲜奶加工成奶酪，大概是10比1的比例。
羊奶的价格昂贵，但作为奶厂直接出货，6.7美元一磅，已经是不错的高价。
当然，河谷牧场如果能成为有机牧场，这个价格就得翻倍。
除了鲜奶合同，还有一份布莱特牛的采购合同和预定合同，这个合同就细致了很多，还为布莱特牛重新划分了等级。
作为等级的参照物，便是他们之前聚餐时吃的牛排。将那天吃的牛排定义为b3级……
b是布莱特牛的排头字母，3是等级。
一头牛有很多个部位，统统定义为b3等级。之后有b3-，b2+，b2-，或者b4-，b4和b4+。
布莱特牛有和牛的血统，可和牛血统不多，要进入米其林三星餐厅，或者更高端的餐厅，布莱特牛既不能使用rb和牛等级，也不能使用美国和牛的等级。而美国农业部的鉴定等级，肯定也不行。
b3等级的布莱特牛，最贵的部位不是西冷也不是菲力，而是牛眼部位，战斧牛排。
埃里森物流公司采购价，每磅231美元。
对牛的要求是920个月。道格森那边也想验证一下到底多大的牛肉，做成的战斧牛排更美味。
一头9个月大的布莱特牛，能切出的战斧牛排，带着骨头一起大概就20磅左右。
其次是小牛排部位，每磅98美元。
然后才是其它部位……
美国的极黑和牛，价格是很贵的。霜降的肋眼牛排，120克左右，价格通常在200美元以上。
亚马逊、飞比价格等等网站上可以了解美国极黑和牛的售价……
布莱特牛的采购合同，陈默只签定了50头的合同。他对现在的价格不是非常满意，今后肯定还有很大的升值空间……
“boss，看这个新闻。”陈默在办公室里整理刚签订的两份合同，布莱特拿着手机小跑着进来。
“华尔街资本入驻纳帕，加里森投资公司收购纳帕谷葡萄园……”陈默皱了皱，点开网站搜了一下相关新闻。
加里森投资公司收购了位于阿特拉斯山区的埃森种植园。
这个种植园白小欧说过，两人还在地图上看过那里的图片，该种植园有2600英亩，是纳帕县最大的整块土地之一。加里森投资公司在埃森种植园外围还有950英亩土地。
这……牛逼了。
陈默看了看布莱特，都知道这意味着什么……
片刻后，陈默手机响了起来，白小欧打开的电话：“看早上的新闻了吗？”
“你说埃森种植园？”
“是的。我刚从加里森投资公司出来，你在牧场等着，我马上过来一趟。”
“ok。”
加里森投资公司动作之快，完全超出了白小欧的预期。
而且这事情他们事先没有收到一点消息。
白小欧看到这个消息后火急火燎的跑去了加里森投资公司，这时又火急火燎的跑来河谷牧场。
应该还是为了厨师学院的事情……
为了这个厨师学院，白小欧简直是操碎了心。
在办公室坐了有一个小时，白小欧开着车子过来，抓着脑袋……
“厨师学院的事情谈妥了？”陈默问道。