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老板们立刻遣了小厮，回家取钱，沈安笑呵呵的开始准备，早这样不就结了。
待到一箱又一箱的铜钱都抬进了门，沈安的准备工作也都差不多了，他让老板们都聚在厨房门口，而他自己则系好围裙，开始了一系列操作。
直到双层锅出现，已经有头脑聪明的看出了其中的门道。
原来，沈安那天的表演，完全就是在骗他们，真正的冰糖根本无法用那天的方法制作出来。
“方法比较复杂，我劝你们还是找张纸记下来，以便回去反复查看。”
经了他提醒，大伙这才想起不抄不写，根本记不住这些步骤。纷纷找来纸笔，伏在墙上写写画画。
阿钱他们也及时反应过来，给老板们摆好了蒲团和长案，众人连忙道谢，改为伏案写画。
在制作期间，老板们殷勤的询问着关于流程的各种问题，只要他们愿意，他们可以是最认真的学生。
沈安看着他们好学的样子，非常欣慰，钱，他是要赚的，推动大唐的产业发展也是他所希望的。
实验成功的那一日，他就不想把这秘方私藏，现在可谓是两全其美了。
他把冰糖放到火炕上，裹了棉被，胖老板惊奇的发问：“还需要棉被？”
“当然，这是很重要的一步，大家一定要注意看。”人群凑了过来，你挤着我，我挤着你，拼了老命的把脑袋往前伸。
他掐算着时间，觉得温度下降的差不多了，就让胖老板上前，探手试一试糖浆的热度。
“哎呦呦！”胖老板虽是皮厚，可也被烫得不轻。
“烫死我了！”
沈安一笑：“烫就对了，糖液一定要熬熟，接下来的，就是降温程序。”
“大家注意，家里有土炕的，一定要把冰糖盘子放在土炕上，用棉被捂住，这样可以保温。”
“每一天，我们都要保证冰糖的温度下降一点，却又不能彻底变凉。这一点非常重要，只有如此循环往复的坚持七天，冰糖才能结晶成块。”
几个老板似懂非懂，只是点头。
甭管如何，他们今天算是真正学到了冰糖的制作方法，财源算是打开了。
老板们走了，阿钱清点了铜钱，足斤足两，确实是十贯，钱财到账，他却并不开心。
“郎君，为了做冰糖我们花了多少本钱，这才只赚了一贯，实在是太不划算了！”
这个小子，胃口真是越来越大了。
足足十贯钱，他还不满意。
“你别急啊，钱是一点一点赚的，你放心，再过两天他们还得来！”
掌握一项技能哪有那么容易，失之毫厘，差之千里，冰糖降温的诀窍只有他这个现代人才掌握，等到他们接连遭受挫折，就会再向他来讨教，到时候加价还不是轻而易举的事。
阿钱打了个响指，这才明白沈安的深谋远虑，自从这次死里偷生，主人真是越来越机智了，跟着他，以后有的混。
芙蓉端着个笸箩，也来到了场院里，笸箩里装满了新春的韭菜。
青绿的长叶子，被葱手一只，细细的捋过，她一边哼着小曲，一边摘菜。
今晚要吃槐叶汤饼，需得用猪肉和韭菜做馅子，面皮捏成槐树叶状，沈安的厨艺，这些天大家也都见识到了，实在是精妙。
于是，像芙蓉这般以往要扎根庖厨里的小娘子，也心安理得的退居二线，只能打打杂了。
“郎君，库房里明明有那么多的冰糖，我们为什么不卖给他们？”
“对呀！”她不提这事，阿钱差点都忘了。