“为什么这么说？”</p>
“你想想看，我们店生意这么好，但是地方就这么多，你看看，每天用餐高峰期的时候我们店里排队都排成什么样了？如果是你，去吃东西总是要排队很排很久，即使这东西再好吃你心情会怎么样？你的印象会怎么样？下次你还愿意去吃吗？道理就是这么个道理，生意好是好事，但是生意好到超过了自己的承受能力了就不一定是好事了，这叫过犹不及。”王文斌分析着。</p>
杨红听到这点了点头，她一直都用常规思维思考这个问题，有谁会嫌自己生意太好呢？但是被王文斌这么一说她也觉得王文斌说的很有道理。</p>
“其次，我们为什么口碑这么好？是因为我们的服务好、菜品口味好，但是你想想，如果我们店里一直这么超负荷的运转，我们的服务和口味能一直保持这种水平吗？我看很难，就上个月，我们就得到好几次顾客的投诉了，是不是？”</p>
“是。”杨红点头。</p>
“而这事不能怪服务员，也不能怪厨师，的确是因为太忙了，太忙了就容易忙中出错。所有，我有些深深的忧虑，如果一直这么下去，我们好不容易做出来的口碑肯定会被自己破坏，口碑一旦倒了，你觉得我们还能保持住现在的利润吗？”王文斌问着杨红。</p>
杨红也皱紧眉头，沉默不语，显然她也意识到了这个问题。</p>
“另外，还有一个问题，我们花了那么多钱、花了那么多的时间精力打造出来的品牌和口碑现在却因为我们这个店的承受能力有限而没有完全变现出来，从商业角度来说的话，我们亏大了。”王文斌点着烟道。</p>