就是普通的家常小炒。 </p>
摆盘不够精美,看菜肴也不够精致。 </p>
连他们五星级酒店的门都进不了。 </p>
还想上唐言和其味的菜单? </p>
那几个评委,可真是为了讨好赵家,评分都昧良心了! </p>
却不知,皆是因家中食材有限的关系。 </p>
家中常备的食材,总不可能跟餐厅里那么齐全,什么都有。 </p>
而且,既然是家宴,叶绯就没打算弄些花里胡哨的东西。 </p>
摆盘好看的菜,量都特别少。 </p>
也就适合在餐厅售卖。 </p>
不适合一家人一起吃。 </p>
别看叶绯今天做的这三道菜简单,但她也不是不能把这三道菜摆的漂亮,更符合高级餐厅的样子。 </p>
只不过今天,只是为了让长辈尝尝她的手艺,所以做了三道家常料理。 </p>
既是家常,主要还是让长辈吃得开心,可不能吃一两块就没了。 </p>
在分量上保证到,自然就要牺牲摆盘。 </p>
但既然是家宴,那就没那么多表面的讲究了,味道好就成。 </p>
家中倒是也不乏一些贵重的食材。 </p>
如龙虾之类。 </p>
但叶绯只是想要露两手,像龙虾这些,其实怎么做都好吃。 </p>
就算只是清蒸都很鲜美。 </p>
而且贸然用这些食材,也不太好。 </p>
倒不是三老爷子小气。 </p>
三老爷子肯定也不在意这点儿。 </p>
但叶绯觉得,分寸还是要把握好。 </p>
叶绯这三道菜完成,厨师小王那边,菜也都出的差不多了。 </p>
总共就五个人吃饭,小家伙小小的人,三老爷子年纪又大。 </p>
他们俩的饭量都不太行。 </p>
所以,菜也没有做太多。 </p>
总共就八道菜,再加上一份汤。 </p>
阿姨将菜都一一的摆上桌。 </p>
三老爷子等人就来了餐厅。 </p>
阿姨特地将叶绯做的三道菜,都摆在三老爷子和赵定理的近前。 </p>
别看桌上的菜不少,但阿姨知道,三老爷子和赵定理最感兴趣的,还是叶绯做的。 </p>
“今天匆忙,我就准备了三道。”叶绯说道,“三爷爷,四叔,你们要是尝的好,下次我们来,我再多做几道。” </p>
三老爷子摆摆手,说:“让你做那么多道,那成什么了?” </p>
“你每次来啊,带点儿你亲手做的小点心,做两道新鲜菜给我们尝尝鲜就很好了。”三老爷子笑呵呵的说道。 </p>
赵定理嘴角抽了一下。 </p>
心说老爷子也是真不客气。 </p>
人家叶绯说的客气,他还真答应下来了。 </p>
又要点心,又要菜的。 </p>
要的一点儿都不少! </p>
不过,叶绯还真不是客气,是真心这样说的。 </p>
见三老爷子也没跟她客气,叶绯就更高兴了。 </p>
“好啊。”叶绯点头,“三爷爷,您快尝尝。” </p>
“哎,好。”三老爷子就夹了以块离他最近的酸梅排骨。 </p>
其实这道菜,就是叶绯根据糖醋排骨的做法,把糖醋汁改成了酸梅酱。 </p>
然而,三老爷子没想到的是,一口咬下去,排骨竟然那么嫩,可外表又有些焦脆的感觉。 </p>
甚至,还有肉汁蹦出来。 </p>
“这排骨我先炸过一遍,所以外表会有些脆,也能更好地锁住排骨本身的汁水。”叶绯笑着解释。 </p>