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“知道了。”江白竹有些无奈，但还是为自己可以吃顿好饭而高兴。 </p>
这猪大肠在处理之前的确是又腥又臭的，毕竟曾经是用来装猪粪的地方，怎么可能没有一点味道呢？ </p>
所以要想将猪大肠做成吃食，那便必须要先将它给清理的干干净净的才行。 </p>
江白竹先是从厨房的水缸里打了一盘水，然后将那猪大肠放进了水中，仔仔细细的清洗了起来。 </p>
猪大肠的里里外外都是不干净的，一定要彻底的清理才行。 </p>
江白竹不但把那猪大肠的外面清洗了个干干净净，还将那猪大肠翻了过来，把猪大肠里面翻到了外面，将里面也仔仔细细的清洗干净。 </p>
猪大肠里面有许多很肥的白花花的肠油，这些肠油不清理的话，吃起来不但会特别的腻，而且烹制的时候还会有些腥味。 </p>
江白竹便用在厨房里找到了一把小剪刀，将那些连在肠子上的肠油一点一点的清理掉。 </p>
光是将那猪大肠里里外外弄干净，江白竹就颇是废了一番功夫。 </p>
就在江白竹刚将大肠洗干净的时候，那出去买菜的小杂役回来了。 </p>
手里提着一个竹篮，满头满脸都是汗珠，显然是跑着去跑着回来的。 </p>
“呼，呼，小姐，我买菜回来了，不过只买到了这些，别的都没有了。”现在毕竟已经有些太晚了，街上也几乎是没有买菜的了，小杂役也是跑了好几个地方才将这些菜买回来的。 </p>
朝着竹篮里看了看，篮子里只有三颗土豆，几枚鸡蛋，以及一小把韭菜。 </p>
虽然东西不多，但是在江白竹看来这也就足够了，能做好几个菜呢。 </p>
“这些菜就够了，辛苦你了，先歇歇吧。”江白竹朝着那小杂役微微一笑说道。 </p>
小杂役看到江白竹朝他笑了，当即就有些脸红了，有些羞涩的挠了挠头，心里觉得暖暖的。 </p>
像他们这样半大不大毛头小子，出来上工都是因为家里太穷，要补贴家用。 </p>
不管是大厨，掌柜，还是客人什么的，对他们这种最底层的小杂役都是十分看不起的。 </p>
从来都只能听到别人对他们吆五喝六，指手画脚的。 </p>
何曾有人这样对他们和颜悦色的，还是带着笑脸，还说辛苦他了。 </p>
更何况还是这样一位长得好像天仙一样好看的小姐。 </p>
小杂役一时之间心里都要美的直冒泡泡了。 </p>
“没事的小姐，我不累的，您要做什么，我来给您帮忙吧。”小杂役将手里的竹篮找个地方放下，咧着嘴满脸兴奋的对江白竹说道。 </p>
江白竹看着那小杂役一副浑身使劲儿的兴奋样子，想了想说道:“那你先去洗把脸凉快凉快，然后把土豆削了皮，再将韭菜都择了吧。” </p>
“诶，好嘞。”小杂役听到江白竹的吩 </p>
咐，兴冲冲的就跑去打了一盆水到院子里洗手洗脸，然后回来削土豆皮了。 </p>
江白竹则是继续着处理她手中的猪大肠。 </p>
其实动物下水这种东西，那些大家大户的人都是不会去吃的，更别说的皇宫里了。 </p>
那些有门户观念的人都觉得下水是很下贱很肮脏的东西，所以一般都只有那些普通来百姓，以及那些家庭条件不怎么好的人家才会吃下水。 </p>
不过对于那些十分贫苦的人来说，下水什么的，这都是好东西了，不管它以前是动物的什么部位，那都是肉啊。 </p>
在这样贫苦的小镇子上，能吃的肉的人家其实也是很少的，所以这唯二的客栈里，也只能找到一些下水作为肉食了。 </p>