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不过天使彦在将黄油取出融化之后，就雷厉风行的将接下来的素有的步骤一次性完成了，让打算记录的亲自布朗一脸蒙蔽的愣在那里，就连坐在餐桌一旁的托尼也愣住了，疑惑地看向了天使彦。不过天使彦在完成了这些之后，对乔治布朗说道：“因为蒜香法棍制作需要的时间比较长，需要一百五十度烤十三分钟，所以我先把剩下的工序做完再和你讲。”天使彦说完这句话，拿起了放在果篮里的一个橙子，剩下抛动了两下之后，对乔治布朗说道：“我还是那句话，不接触到其他的除了应有的食材的味道，所以我就将大蒜内有剥开的情况下将大蒜弄成非常细的蒜蓉混到黄油里。”
而乔治布朗在听到这话之后，将操作台上面的那几瓣大蒜拿了起来，果然，在乔治布朗拿起大蒜的时候，他并没有感受到重量，就像只有一个完整的蒜皮一样，并且随着乔治布朗捏起来的动作，完整的蒜皮还被他捏瘪了，不过乔治布朗却在捏下去之后，之间感受到了其中些许的残留。
“这是……”乔治布朗不敢置信的将蒜皮剥开，然后看到了其中嫩白的像一个嫩芽一样的东西，将其揪下来之后放到嘴里品尝之后，乔治布朗抄到了一丝苦味，然后难以置信的对天使彦说道：“蒜芯？”天使彦这时候点了点头，然后伸手一招，一个黄橙橙的柠檬出现在了天使彦手中，对乔治布朗说道：“没错，就是蒜芯，就算是培育的再好的大蒜，它都是有蒜芯的，而且在蒜芯里面有着一丝的苦味，所以我将它给剔除了出来。”
但是这次乔治布朗却没有立即把天使彦的这句话记下来，而是对天使彦说道：“如果将大蒜里面的蒜芯取出来之后在将大蒜捣成蒜蓉的话，又会加剧本来就已经氧化了的蒜蓉，会让大蒜的香味挥发的更加严重，我觉得这是我不他可能做到的事。”但是天使彦却对乔治布朗说道：“这就不是我要考虑的了，怎样保持蒜香法棍中大蒜的香味而且不让那一丝的苦味影响到它的味道，这应该是有你来完成的，而不是我。”不过在天使彦说完这句话之后，继续对乔治说道：“我之前做的你全都记下来了吗？要是记下来的话我就要开始下一步了。”听到天使彦这么说，乔治布朗放下了手中拿着的蒜皮，不过乔治布朗在把蒜皮放在操作台上面的时候，却发现操作台上面还有两根碧绿的薄膜，这让乔治布朗忍不住把它拈了起来。
看到乔治布朗的动作，天使彦对他说道：“很不错的观察力。”而在乔治布朗拈起这两根碧绿的薄膜之后，它却断在了乔治布朗的手中。