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9、鲜美Q弹鲜肉包(2 / 2)

【小街包子铺】6个月前 作者: 铅体字

将鲜肉小笼包放入已经开锅的蒸锅当中,十二分钟后,一笼让张多多挑不出毛病的小笼包便呈现在了他的眼前。

闻着包子散发出来的香气,张多多的喉结不由的上下抖动了几下。

拿起其中一个小笼包,放入早已急不可耐的口中。

一口咬下先是绵软好似棉花糖一般的面皮,接着一股鲜嫩的肉汁顺着缝隙流出。

猪肉原始的香气,伴随着肉汁滑入张多多的口中,带着肉汁的肉馅Q弹可口、咸淡适宜,实乃人间佳品!

“我靠,这也太好吃了吧,我怎么能包出这么好吃的包子,简直就是天才中的天才!”

将自己的功劳最大化,系统什么的在这一刻完全被张多多抛之脑后。

现在的他除了感受美味之外,最大的想法就是要好好夸夸自己!

狼吞虎咽般的将一笼小笼包全部塞进嘴里,想吃的感觉才算是暂时得到了缓解。

看着还没有上屉的小笼包,张多多非常艰难的才能将注意力转移开。

“刚刚只顾着吃了,根本没有算时间。我现在拥有的技能和店面,在餐饮界想要立足,最好的选择就是早餐市场。而早餐市场的门槛虽然低,但是想要做好也是不容易的!”

想要做早餐,那么就必须要捱得住辛苦。

一般的大酒楼上班时间都在九、十点钟,就算是采购部,都早已经跟各种供货商订好了货源,每天只需要清点好送过来的蔬菜、肉类、水产等等就好。

就算是有什么需要临时采购的,人家最多派出一两个员工就能搞定,根本不需要后厨的厨师们操心这些事情。

而街边的那些不做早餐的馆子,虽然有些没有跟供应商签订采购合同,可是人家也不需要太早上班。

除了负责采购的人,需要早点到市场采购之外,其余的人八点半左右到店完全来得及。

但是做早餐则完全不同,尤其是张老板这种规模不大的包子铺,每天早上六点以后根本没有任何时间出去采购,要不然就会错过即将到来的早高峰。

这可是早点铺每天挣钱的黄金时段,所以必须要头一天就将第二天需要的食材全部采购完毕,并且每天早上在三点左右就要起床进行准备。

和面、醒面、揉面、制作馅料、包出半成品。

在六点左右必须要将第一批半成品放入到蒸笼之中,这样才能赶在第一波客人到来之前,做出已经可以售卖的包子。

否则难道还有人会因为一笼包子,站在包子铺门前等上半个小时,估计张老板要敢这么干,当时就会有人指着他的鼻子骂街!

最让张老板感到头疼的就是,就算是最普通的夫妻店,人家也是夫妻两人共同合力。

而张老板则只有他老哥一人而已,那就代表着他所要承担的工作量,比起别的早点铺高出一倍以上。

当然想要减轻工作量也不是没有办法,只需要花钱购入一台和面机便可。

但是通过系统张多多得知,用和面机活出来的面是没有灵魂的,所以这个选项可以直接pass!

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