除了负责维持灶台火焰的人员,其他小组成员纷纷围了过来,打算看个热闹。
李想非常自然地围上围裙,又拿起一把锅铲,做菜没什么不好意思给人家看的。
李想的小组一共十六个人,有两口锅,为了加快烹饪进度,李想两口锅同时使用,平行操作。
先往烧热的锅里加足量的油,锅在灶台上滚一滚让油流遍整个锅的内部。随后把多余的油倒掉,加入洋葱。洋葱经过油煎,香味会更加浓郁。
把快速炒好的洋葱从锅中取出,刚才锅里煎炸洋葱的留下的油依然留在锅中,把切好的鸡腿肉放在洋葱油中,煎至两面金黄,让洋葱油中的成分和鸡肉的香味充分挥发出来。
由于是“大锅饭”,因此要保证所有食材火候均匀是件相当见功夫的事情,不过这对于李想而言并不是什么困难的事情。无非是眼疾手快罢了。
虽然是同时
鸡肉煎香后,李想将切好的胡萝卜、土豆以及炒香的洋葱片下入锅内,加水没过所有食材,轻轻搅拌均匀以后盖上锅盖煮十分钟,将食材煮熟。
“咖喱,不是把咖喱块和其他东西放在锅里一起煮就好了吗?”
听了铁哲彻铁的问题,李想有些哭笑不得:
“年轻人,放在一起煮当然可以,不过多了这几个繁复的步骤,咖喱的味道会更好一些。”
十分钟过去,李想打开锅盖,把咖喱块放了进去,继续加盖煮制。
三十分钟之后,李想打开锅盖,尝了尝味道,咖喱块已经完全融化,并且经过三十分钟的水煮,咖喱的香味已经渗透进了锅内的所有食材中。
“大家喜欢吃辣一点还是甜一点?”
李想征求了一下大家的意见。
原本在咖喱的发源地印度,咖喱的口味是相当辛辣的。不过到了岛国,为了适应当地人的口味,岛国人对咖喱进行改进,减少了咖喱的辣味,创造了甜口的咖喱。
对李想而言,咖喱还是适当有些辣味,比较容易下饭并且不容易腻,不过既然是集体行动,还是需要照顾一下多数人的口味。
问了一圈下来,已经到了高中年龄的年轻人对于辣味还是有一定的接受力的。但是基本上所有人都表示太辣的接受不了,综合意见后,李想在锅中加了几小勺的辣椒油、一碗椰浆以及数勺食盐,又加了一把切小段的西芹和几片月桂叶,做最后的调味和提香。
西芹的成熟度和土豆、胡萝卜、洋葱都不一样,太早加入煮的时间长了就容易烂,就失去了西芹脆生生的口感。
“绿谷同学,米饭煮好了吗?”
“煮好了,整整两大锅。”
“好的,你们先把饭盛好放凉一点,我这里马上就好了。”
锅中的咖喱经过5分钟的煮制,让最后加入的调味料和配料的味道充分引出,大火收汁,汤汁的水分被蒸发掉一部分,味道更加浓缩,同时土豆的淀粉也使得汤汁变得浓稠,这样的状态,是最下饭的。
“好了,可以开饭了。”
李想拿着一个大勺,把咖喱浇在盘子里,米饭经过数分钟的放凉水分含量略有降低,如果仅仅是吃米饭,会有些硬,但浇上热腾腾的咖喱汁,这样的熟度就是绝妙的天作之合。
“好吃!这味道都可以放在商店里卖了吧?”
“明明是在外面自己做的,感觉比妈妈做得更好吃诶!”
“别说话了快吃吧,这么好吃的饭你们还聊天,真是煞风景,现在锅里还有,再不吃快点就没了!”
“和月见同学一个小组是我今天最正确的决定!”
看着一群哼哧哼哧吃得不亦乐乎的年轻人,李想的嘴角忍不住地上扬。
没有什么比狼吞虎咽更能体现对一个厨师厨艺的赞美了。
“如果喜欢吃更辣一点的这里还有辣椒油和藤椒油,你们可以自己加一点进去。吃完记得把碗筷餐具都收拾干净。”
李想用餐盒装了两份咖喱饭,一个人一路慢慢地向西边的一座山上走去。
昨天下午的时候,他就看到汰在这座山的山腰处,一个山洞的门口,一个人不知道在看些什么。
汰的父母,都是因公牺牲的职业英雄,在汰只有几岁的时候就撒手而去。汰为父母的死亡而无比悲伤,但在报纸和新闻上看到的,确实社会舆论对父母英勇牺牲地赞扬,以及认为英雄就应该为民众奉献的恶意声音。
为此,年幼的汰仇恨英雄这个职业,认为是英雄这个职业夺去了父母的生命。而他这几天一直冷艳旁观甚至敌视敌视雄英高中的学生们,也是因为如此。
“汰,我把晚饭给你带过来了。”
隔着老远,李想就看到汰那显眼的红色帽子,于是他对着小男孩招了招手。
“你为什么会知道这里?这里应该只有我一个人知道才对!”
“为什么会知道?”李想把随手拿来的野餐垫铺在地上,“当然是因为我能飞,又看得远,所以看到你在这里。昨天我们通过你姑姑她们的土魔兽包围的时候,你应该有和你的姑姑一起看到一只鸟带着其他人一起飞起来对吧?那只秃鹫就是我变的。”
“你!你是在炫耀吗?你能飞得比别人高,看得比别人远,所以就能随随便便看到别人的隐私,你想要像现在和我炫耀力量一样,让别人崇拜你,所以才当英雄的吗?”
“啊?崇拜?我可从来没有这么想过,你对英雄这个职业的误解也太深了。”
李想打开餐盒,保温盒里的咖喱饭还是热乎乎的。
咖喱饭的香味浓郁,盒子刚一打开,闻到味道的汰就吸了吸鼻子。
李想笑了,把手上的餐盒递了出去:
“不管怎么样,先吃饭。”
虽然已经被香味勾起了馋虫,但汰还是很有骨气地说道:
“我不吃你们这想要英雄的脑子绝对不对劲的家伙给我的饭!”
果然,这些苦大仇深的小鬼头说好听的是听不进去的。
李想暗暗叹了口气,换了脸色:
“我很好奇,你为什么鄙视我们呢?能不能详细地给我讲一讲?”