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这道红烧肉，吃起来虽是红烧肉的味道，却也不是红烧肉的口感。
细问之下，才得知这道红烧肉的食材就是冬瓜和面筋。
冬瓜切片之后，酱油上色，炸至起小泡，可以和红烧肉皮以假乱真。
剩下的冬瓜切块冒充肥肉，面筋冒充瘦肉。
以细绳捆扎成东坡肉的形状，放入高汤里炖到一定火候，在加入酱汁大火收浓。
这样一道素东坡就做好了。
至此。
三道菜吃下来，都颠覆了众人的认知。
沈老爷子对陆途盛赞不已。
韩三也是发出感叹：
“陆途，难怪你一个歌手却能屡次以厨艺上热搜，今天真的是涨见识了，不虚此行。”
陆途却是一点都不谦虚，笑着说道：
“三爷，真正让您涨见识的，还在后边呢。”
如果别人是这种态度，韩三定会心生厌恶，可陆途丝毫没有让他有半点反感，反而觉得陆途这个年轻人很真实。
韩三微笑着问陆途：
“行吧，那你接下来让我们涨见识的，是哪道菜？”
陆途笑道：
“就是这道是肘花，又不完全是肘花的步步生莲。”
随着陆途的目光，众人都看向一道摆在盘子里的猪蹄。
说实话。
这只猪蹄并没有让他们产生很想吃的欲望。
怎么说呢。
这是一只猪蹄远远看起来，就跟生猪蹄没什么两样。
既不是红烧的，也不是酱香的，根本就是一只搁在清水里简单炖了一下的猪蹄。
直播间里的网友更是没有瞧出门道。
“这不叫是一只平平无奇的猪蹄子吗？”
“还都没有切开，这让人怎么吃？”
“再说，就这一只，谁吃谁不吃啊？”
“不雅！”
“在这样的场合下，上这样一道菜，让人抱着啃？实属不雅！”
“陆神做的猪蹄，绝对不会这么普通！”
“一定是王维诗里的猪蹄！”
“谁还记得这道菜叫：步步生莲？”
“为什么叫这个名字？”
就在所有人都感到疑惑的时候，陆途却把筷子伸了过去，轻轻一夹，竟然夹起一片来。
众人这才吃惊地发现，原来这只看似完好的猪蹄，竟然是切开的。
当众人再次看向猪蹄时，又是大吃一惊。
这只猪蹄，竟然被陆途剔去了骨头，塞了填充物，而在填充物当中，竟然盛开着一朵娇艳无比的莲花。
步步生莲！
陆途把那一片猪蹄放到沈老爷子的盘子里，笑着说道：
“老爷子，这道步步生莲，您尝尝。”
“你们也吃，呵呵。”
沈老爷子夹起猪蹄，并没有直接吃，而是细细打量了一番，抬头问陆途：
“这道菜的做法必定不简单吧？”
陆途笑道：
“挺简单的。”
“先把猪蹄里的肉和骨头全部剔出来，必须保证猪蹄完好，绝对不能破。”
“剔出来的猪肉剁成肉泥，码好味儿之后备用。”
“接下来，选上好的火腿拼成一朵盛开的莲花状，充当猪蹄里边的骨头。”
“最后把肉泥包裹在上面，重新塞入猪蹄里，扎上口，放入高汤里清炖一个小时，等放凉之后，这道菜就做成了。”
沈老爷子听的沉默半天，才忍不住道：