上午十点，正是最忙的时候，锅中是炖好保温的炖菜，新鲜出炉的面包正在装蓝，美酒正从酒窖中取出，掐着时间醒酒。腌制好的牛肉正准备上烤架烤制。
贵族的用餐讲究很多，食物、厨具、佐餐酒。
但训练有素的厨师、厨娘尽量将时间把握好，将食物最好的一刻呈现在主人面前。
艾奇逊从炖锅中舀起一勺炖菜，细细品味，然后道。
“口味稍微淡了一点，再加一撮盐，迷迭香一点。胡椒一点。”
照顾炖锅的厨娘立刻将佐料放到锅中。
放下勺子，艾奇逊大厨离开了这口锅，又去看了下刚出炉的面包，拿出一个，撕开来吃了一块，口中味道味道的细微瑕疵让艾奇逊眉头皱了下。
“你怎么看的火候，火力不旺，时间还短，味道根本不对。浪费了这些糖和面粉！”
“主厨，我错了，我真的错了，我没想到这回的炭火着的这样快啊，发现问题之后根本没有时间补救了，饶了我这次吧，下次我一定注意~！”负责烤面包的厨娘瑟瑟发抖，高声哀求道。
“味道勉强能过去，算了，正常上桌吧，晚上到我房间，我给你指点一下。”
“是，谢谢主厨。谢谢主厨。”厨娘能怎么办？当然是答应他。反正又不是第一次了。
“什么声音？”
突然的开关门的声音打断了艾奇逊的‘技术指导’。