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崭新光亮的厚背大刀,被举过头顶,腰背发力,大刀被用力的麾下。
“当”坚硬的牛腿骨被利落的砍断。
刘明将刀刃翻转过来,细细查看了一番,确认没有崩口,卷刃,甚至连白印都没有,才将手中这柄大刀收好。这柄刀入手已经有一段时间了,砍过猪骨头,切过整鸡,今天又用它剁了牛骨头,都没有问题。虽然跟各种名刀名剑比,肯定是不如,但锋利程度和整体的硬度都是比较不错的,至于刀剑互砍没试过,不过这抗战大刀的优秀记录就是哪怕砍成锯齿,依旧是杀人的利器,所以这把‘剁骨刀’是一件优秀的厨具,虽然不是快刀,大快刀,但,绝对是够用的利器,至于是厨房里够用,还是在杀戮场里够用,就是仁者见仁智者见智了。
当然,刚入手的时候,砍骨头还是不能一刀两断的,但渐渐地,姿势刀法有所提高,可以说稍微能借上些浑身的力量,现在已经能一刀断骨。
看了下牛骨断面里白色的骨髓,刘明将切好的牛骨棒和猪骨棒一起扔到了一口大锅中,扔了两块木头,大火烧开,小火慢炖,剩下就交给时间,展现时间的美味。
锅里是一锅煮好的高汤,里面的内容很丰盛:牛骨、猪骨、鸡架、鲫鱼,这是刘明父亲的一条汤方,只是家里锅小,也没有那种面面俱到的厨艺追求,也就是一说,但是在这里,没有太多材料,时间长了,吃客的口味肯定会越来越挑剔,就算没有错误,但期待值的降低也不是一件好事,刘明在日常的食物之外动了些心思。
而老汤,绝对是一道杀手锏。