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达芬奇还在制作自己的土豆炖牛肉，但是可以看到的是，张小川说话的时候，达芬奇前后连续停顿了好几次去听张小川的意见。
善于接受意见，这算是达芬奇的几个很不错的优点之一。
张小川知道事情不可以急，冰冻三尺非一日之寒，所以张小川并不用达芬奇立刻马上就学会这种办法，所以张小川现在只是在加深达芬奇的理解。
张小川切完了土豆，然后开始切牛肉，“牛肉和其他的肉其实是一样的，但是牛肉惟一的不同点就是牛肉的纹路太过于清晰，整个导致你在切牛肉的时候必须要按照它的纹路来切割，不然你切的牛肉就会特别难看，而且你会花费更大的力气才可以把牛肉切开。”
张小川一边说着，一边拿起一块牛肉，示意达芬奇看一下。
达芬奇停下了手中的料理，他还在切牛肉，但是他知道自己没有办法切下去了，那实在是太费劲了，他一度怀疑自己的刀是不是没有磨锋利，现在张小川要给他做示范，这样的机会，达芬奇自然是不会错过的。
张小川用刀比划着牛肉上的纹路，然后很轻松的从纹路切割了下去，然后又示范了一次，“你可以试试，不要求你马上学会，但是你可以在切牛肉的过程中少花很多力气。”
达芬奇看着手中的刀还有牛肉，跃跃欲试，达芬奇按照张小川教的办法开始切割牛肉，果然是非常的省力气，但是达芬奇没有办法把握好牛肉内部的纹理，当刀切割进牛肉里面的时候，达芬奇的力气就显得有点不太够了，但是即便如此，也省下了达芬奇很大的力气。
张小川笑笑。不再说话，达芬奇做到这一步已经算是不错，张小川不能要求太高，但是从目前的情况上来看，张小川并没有发现达芬奇有什么天赋很高的地方。
张小川开始处理自己的牛肉，张小川基本上已经达到了摸着牛肉就可以知道牛肉的纹理的地步，这是一种日积月累的习惯，达芬奇只能羡慕，但是羡慕不来。
张小川切完牛肉的时候，达芬奇那里也完成的差不多了，接下来的就是土豆炖牛肉，加入调味品，控制好火候就可以了。
张小川将土豆和牛肉都加入到锅中，然后在里面放入酱油、醋、酒等调味品，达芬奇哪里的做法却不一样，达芬奇加入的是红酒，这是最经典的土豆炖牛肉的做法，张小川算是习惯了国人的口味，达芬奇却是遵循着理论上的一套。
现在就等料理出锅了。
“你是怎么做到的？”达芬奇看着张小川，疑惑的问道。
“什怎么做到的？”张小川没有反应过来。
“就是你是怎么判断牛肉的纹理的？”达芬奇最想知道的就是这个问题。
“那个啊，熟能生巧。”张小川简单的回答道，但是这显然不能让达芬奇满意。