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达芬奇是一个聪明人，谢天在这上面就显得有点笨重，这当然不是说谢天怎么怎么样，这只是一个事实，因为法国的教育体系让达芬奇过早地就接触到了社会，所以达芬奇和谢天还是有一些区别的。
谢天在处理事情方面更加的稳重，但是其实只有在餐厅内部处理事情的时候，谢天才会显示出这一份稳重，这其中也有谢天在自己家族中得到颇多锻炼的缘故。达芬奇因为是在法国上学，上学的时候颇为宽松，所以达芬奇对于与人交流、外出活动这些就显得比较积极，并且比较擅长。
不同的生长环境就会造就不同的人格体系，但是如果将达芬奇和谢天放到各自相反的两个环境中去，两个人的性格还会有变化吗？张小川隐隐有种感觉是不会的，谢天或许会变得开朗起来，但是同时谢天也会更加的善于隐藏自己，内心依旧还是那个谢天，达芬奇或许会变得稳重，但是达芬奇内心也会十分的渴望自由，这就是两个人的区别。
两个人都是独一无二的，两个人的料理也是独一无二的，要是真的评出一个好坏，张小川自认为自己没有这个本事，两个人的钻研方向其实不尽相同，张小川也没有办法可以判断。
谢天的稳重恰好适合传统面点的那中厚实、朴实无华的风格，偶尔也会有惊艳，但是那只是谢天不经意间透露出来的闪光点，达芬奇的活泼就像是西点一般，富有创造力，极具动手能力，在技巧上，西点比传统面点要厉害不少，但是在底蕴上，传统面点就是绝对的优势。
传统面点永远都是耐吃的，永远都不会让吃多了传统面点的人感到讨厌，但是西点就不一样，西点是一种会吃腻的东西，虽然这种腻味的感觉持续的时间不长，但是还是会有的，这就是西点的一个缺点。
但是无论是哪种料理，都是无数代人辛辛苦苦流传下来的东西，张小川对于这两种的料理没有任何的判定方向，半斤八两，或者是相提并论，这二者都是有资格并且足够资格的。
因为谢天擅长的传统面点，所以张小川会让谢天留下来观看自己的料理制作，因为张小川制作的也是自己国家的传统料理，这会对谢天的面点料理产生很多影响，或许会导致谢天在面点上有一个不错的升华。
这种待遇是达芬奇没有的，因为张小川并没有制作西点的打算，而且达芬奇真正开始制作西点也仅仅是在一个月之前，在一个月内把理论知识全部转化为实践力量，张小川认为这个时间是远远不够的，达芬奇可以在短时间之内可以达到半步特级厨师的原因就是达芬奇的理论基础和身体天赋很强，这完全可以让达芬奇在短时间之内利用一切可利用的因素来为达芬奇铺路，这是张小川同意的事情，不然没有张小川的允许，谢天怎么敢放出五位数的食材供达芬奇练习。