手中的刀就开始四下切割。
张爷现在想做的无非就是将这蛇肉取下来,将蛇的骨架丢了,这样一来就能看着稍微舒服一点,而且最为重要的是口感也能极大的提升。
这巨大的蟒蛇虽然比较长,但是蛇身体上大部分都是骨头,吃起来就像是吃鸡脖子那样,肉很少,但是骨头还很多,吃起来很不爽。
张爷将肉剔除来下也就能极大的改善这点了。
第一块剔除的时候张爷可是很费力,这蛇的骨架张爷并不是很熟悉,所以处理起来比较麻烦。不过张爷处理的已经很快了。
一边的李恒看着张爷弄得这么慢就觉得自己应该弄的很快,这就拿了一把刀自己也弄起来。
等到李恒开始的时候这才发现这简直就是地狱级别的难度,只要稍微角度不好就只能剔除一部分来,其余很多的都还在骨头之中。
李恒尴尬的放下了刀,悄悄的推到一边跟着大家串肉去了。
等到张爷多弄了几块之后就开始渐渐的熟悉了起来,处理的速度也是越来越快,而这后面穿肉的人开始力不从心了。
要知道就只有张爷一个人在剔肉,而其余的人大概有一半都在穿肉,少部分的人在烧炭、弄木签子之类的,总之全都有活干。
没多长时间所有都准备完毕,蟒蛇肉被张爷剔除下来之后穿在这木签上显得十分的鲜嫩。光是从这来看是完全看不出来这是蟒蛇肉的。
这些肉比一般的猪
肉要白一点,但是更加的紧实,而且没有肥肉。
接着就是一起开始烧烤了,大家围坐在一起,旁边就是满满的一圈蟒蛇肉串。
张爷开始烧烤,一边烧烤还一边往肉上面涂着油,每涂一点油这香味就随之提升一个档次。而这油则是张爷从大盘羊身上弄下来的,油太多就只能炼制成动物油了。
等到烤制完成之后张爷撒了一点精盐在上。而后一口吃了起来。
这肉刚入口的感觉简直就是完美,温度稍稍有点烫,但是要的就是这种感觉,这才像是吃烧烤啊。而后一嚼这蛇肉,焦黄酥脆的外表吃起来无比的爽口。内部那鲜嫩的肉质在外表的保护吓完全没有流失丝毫,吃起来爽滑可口。
用一个词来说就是外酥里嫩。
除了盐没有半点别的东西的修饰,正是这种最原始的烹饪方式才最大限度的保留了这蛇肉的美味,配上盘羊油的鲜简直就是人间美味。
张爷没有任何察觉的情况下就吃完了刚才自己烤的6串。
这时候大家也都吃上了,张爷则是赶紧再烧几串,虽然肉块很大,但是要吃饱还是要一些的,好在肉串还在多的是,张爷这次撒了一些盐在肉串上,先让这些肉腌制一下可能会更加的美味。
李恒尝了一口自己烧烤的肉。
“哇原来我烤的这么好吃啊!”
“李哥你烤的有我的好吃吗?”
“当然有!”
“那给我一串尝一尝看谁的好吃吧!”
“坚
决不!” ,