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李恒知道这狐狸一向以狡猾、妖精为人所熟知,但是他可是第一次知道这狐狸肉的狐骚味这么浓厚,本来还觉得能帮上张爷也算是一大荣幸,现在光是闻着这味道就让他绝望了。
李恒迫切的希望张爷将这狐狸赶紧处理完,但是这一次张爷处理起来比平时要慢了不止一倍。
张爷可是知道这狐狸要是处理不好的话估计就吃不成了,狐狸体内那味道的浓厚程度丝毫不亚于河豚的毒。
张爷小心准确的处理着狐狸的内脏,特别是处理肠胃以及苦胆的时候张爷可是直接放慢了一倍的速度。
跳跃的火光在火把上燃烧着自己,而张爷则是已经将狐狸的内脏处理完了。
处理完内脏的张爷终于是防松了,接下来就只需要将毛皮处理一下就好了。站着的李恒这会已经是扛不住了,别的什么臭味闻一闻还能习惯,但是这狐狸的这股臭味可是让他越闻越觉得臭。
李恒捂着嘴就朝着一边跑去了。
看到李恒跑一边吐去,张爷笑了,这小子还是年轻啊,光是这点臭就扛不住了,等到他遇到臭鼬的时候该怎么办。
张爷将内脏埋到了远处的树下,当然还有狐狸身上吃不了的地方也都处理了。
只剩下这狐狸皮需要处理了,对于这张爷可谓是轻车熟路,将狐狸拿再手中,右手的极品砍柴刀又一次的在狐狸身上挑起了舞蹈。
就在李恒吐的时间,张爷已经是靠着微弱
的火光处理完成了,狐狸肉和狐狸皮完美分离,狐狸皮上没有一点多余的肉,看着这狐狸肉就像是一头没有毛发的狐狸。
这会李恒也回来了,看到已经杀好的狐狸,这会虽然是味道散了一点,但是还是很臭。李恒开始明白这狐狸的狐骚味是从这肉质之中散发出来的,狐狸活了这么多年这臭味也就越来越浓厚了。
李恒一手捏着鼻子,一手拿着火把。
“张爷这东西要怎么吃啊,这么臭能吃吗?”
“这东西你可吃不了,这东西是给韩柯吃的,没你的份。”
李恒第一次对于张爷即将要做的美食没有任何的欲望,张爷说完之后李恒并没有争着要吃。而张爷也知道这李恒的想发,不过等下李恒可就不会这么淡定了。
张爷将狐狸肉快速的切成块状,这一次的肉块比较的大,比较适合人拿在手上吃。接着张爷往狐狸肉上撒上盐,将盐均匀的拌好。
就在李恒以为张爷要开始烹饪的时候,张爷却直接开始清洗这些狐狸肉了,张爷反复的清洗狐狸肉,每一次洗完之后又撒上盐,这一来一回肉都不一样了。
刚开始这肉属于那种褐红色的,等到张爷一遍遍的清洗之后这肉竟然变成了鲜红色。李恒仔细的看着张爷清洗的时候才发现张爷每一次清洗的时候都在均匀的用力按压清洗。
张爷这么做只是为了将肉块中的血液清洗出来,还有这狐骚味也能清洗
的差不多,至于盐则是为了杀菌和杀死寄生虫。
等到张爷完全的处理完之后这些肉竟然变了一个颜色,在火把的照耀下显得很是柔和。这则是狐狸之前就被杀死了,所以血液在肉中停留了,肉质就变成了褐红色,将血液一清洗完就会恢复鲜红色了。