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关于开火锅店的计划，不是赵自杰的突发奇想，甚至不是两年前变成植物人后冒出的想法，而是很早以前就在脑子里扎了根的念头。
会冒出这想法的最根本原因，依旧是因为贫穷。
在赵自杰母子过往的人生中，他们的绝大多数日子，都是单调而重复的。
上班的上班，上学的上学；下班的下班，放学的放学。
每天的一日三餐，内容基本也都是固定的。
但这个‘固定’不是说吃的菜品单一，而是赵母购买食材的方式比较单一：即什么便宜，就买什么。
所以对于赵自杰来说，吃饭从来跟‘享受’无关，吃饭就是吃饭，是为了填饱肚子而必须进行的一项‘任务’而已，毫无乐趣可言…除了每个月母亲开工资那天。
虽然新闻上经常说，滨海城的人均月收入已经好几万了，但赵自杰深刻相信，统计这数字的人，肯定没把自己家算在其内。
因为赵母一个月只有两千出头的收入，这收入让赵自杰时常觉得，自己母子可能是个假滨海城人。
在这样一座城市，两个人每个月只靠两千块过日子，那真的是能吃饱就挺幸福了。
不过即使如此，赵母在每个月开工资那天，还是会带着儿子‘奢侈’一回，改善生活，吃一次火锅。
但他们母子每次吃火锅，却不是下馆子，而是去菜市场采购火锅食材，回家吃。
每次采购这类食材时，内容也比较固定：最便宜的青菜，豆腐，粉丝，以及不知道实际上是由什么成份构成的各种冷冻肉丸子。
那些丸子的造型颜色各不相同，挂的名字也不一样，撒尿牛丸，墨鱼丸，鸡肉丸，蟹肉棒…不管具体长什么样子叫什么名字，这些丸子的价格却都是统一的：十二块钱一斤。
这个价格偶尔也会上下浮动一下，但幅度不会超过一块钱。
这些火锅丸子，就是赵自杰一个月可以吃一次的极品人间美味。
所以，从很早以前，赵自杰就认定，火锅是这世上最好吃的东西。
每次去采购时，赵自杰和母亲都会很有默契的一起刻意忽略那些价格更贵的食材，比如羊肉卷，牛肉卷，猪肉卷，毛肚…等等所有比丸子贵的东西。
但忽略这些食材，只是因为赵自杰知道自己消费不起，这些食材跟他们母子没有关系，不代表他不想尝一尝。
而每每路过一些火锅店时，闻着店里飘出来的，不同于自己家煮火锅时的那种香味；看着店门口宣传海报上，自己完全没尝过，甚至叫不上名字的美味食材，赵自杰都会在心里坚定一个念头：等自己毕业了，有钱了，就开一家火锅店，不为赚钱，只为让自己母子想吃啥食材就能吃啥食材，彻底实现‘火锅自由’。
听到儿子关于未来的规划，母亲似乎瞬间便理解了他的用意。
而且赵母对儿子本就是充满期许的，她一直希望自己儿子能有出息，做生意，当有钱的大老板。
但具体该做什么生意？怎样才能当上有钱的老板？赵母自己也没有确定可行的具体想法。
自己这辈子没什么见识，日常生活最主要的内容只有三个：上班，照顾儿子，做饭。
所以当赵自杰提出想开一家饭店，甚至还是一家火锅店后，赵母并没提出反对意见。
毕竟对于做饭这事儿，她是有一定经验的，而且除此之外的其他方面，她也确实就没什么经验了。
可听到儿子说盘店要24万，赵母还是心揪了一下，这可不是一笔小钱，万一赚不回来…
早有准备的赵自杰大包大揽的发起了誓，他保证这家饭店一定会盈利，一年之后，他至少会再交给母亲一百万。