张凉爽看着那块A5级别的黑毛和牛，油花分部均匀，颜色鲜红，就是她要找的那种。指了指，“这个！我需要30斤这种牛肉！”
木泽露出惊讶的表情，“30斤？你确定吗？30斤非常的多！”
张凉爽点了点头，“是的！是这样的，我工作的餐厅过几天有个宴会，我们采购回来的和牛品质不太好，所以现在急需一批牛肉供应给预定好的客人。”
张凉爽看木泽好像没有听得太懂她的话，拿出手机给他看拍的照片，“这个是我们买的牛肉。脂肪，太多了，不好。”又指了指冰箱里的牛肉，“你的这个，好！我想买你的！party，我有个party需要30斤牛肉。”
这次木泽听懂了张凉爽的意思，点了点头，指着张凉爽手机里的图片，“切掉一些，可以用！30斤很贵，你们没有钱赚。”
张凉爽手比划着跟他说，“不行！我们老板，要求很高！要用最好的！赚钱不重要，信誉…口碑…feedback，重要！”
木泽给她竖起一个大拇指，“你们这样做是对的！我也是这样做餐厅的！但很多人不是。我愿意把牛肉卖给你们！”
张凉爽向他鞠躬，“真的吗？谢谢你！”
牛肉的事情解决了，张凉爽想起《风味》杂志采访的事。“我听朋友说过你这的食物很好吃！我现在能点单吗？”
木泽微微鞠躬，“当然可以！”双手递给张凉爽菜单，又回到了他的料理台。
张凉爽点了几款寿司，一份天妇罗拼盘和一碗味增汤。木泽开始为她烹饪。晶莹的虾裹上薄薄的一层面衣，放入油锅，筷子不停的翻转让虾的两面均匀受热。火候和油温的把握是关键所在，木泽凭借着多年的经验，精巧把控，虾炸至金黄时捞出控油。再用同样的方法炸制南瓜片，四季豆等等蔬菜，一份天妇罗拼盘就完成了。
张凉爽看着竹篮制成的容器里竖着摆放好的天妇罗拼盘，金色诱人的色泽，筷子一夹还可以听到酥脆的声音。一口咬下去金黄的面糊带着油炸过后的酥香在口腔中炸开，里面是鲜甜弹牙的虾肉。炸沾上一点甜酱油，又能激发出另一层鲜甜。
还没等张凉爽吃完，几款寿司也做好了。三文鱼晶莹剔透，看色泽和油脂就知道是上乘的食材。炙烤鳗鱼片微微卷起的表皮刷上了一层照烧汁，看上去就很好吃。海苔包裹着的饭卷上面铺了满满一层海胆，晶莹橘黄的色泽让人垂涎欲滴。配上一碗热乎乎的海带豆腐味增汤，这一餐是张凉爽回国后吃到过最好的一餐日料。
“木泽先生！你的手艺太棒了！我非常喜欢！”
木泽对自己的手艺很自信，从容的笑了笑，“我也很开心你喜欢我做的食物！”
张凉爽试探的问他，“我知道之前《风味》杂志好几次想采访你，你为什么都拒绝了啊？这么好吃的食物应该让更多人知道啊！”
木泽摇了摇头，“我不喜欢那么忙，我要店，小。不需要广告，很多人来吃。”