但这种区别，不是流水席本身的区别，是不同地方具备不同特色食材的区别。
沈旭之所以不敢把话说满，完全是因为脑海中那些关于流水席的内容，没有任何一样，是跟精致以及追求极致口感有关的。
所有的流水席，都是要用大锅去做的。
一锅能一下子出十几份菜，在火候的掌控上，以及对食材的口感精细把握上，自然便会受到很大的影响。
因此不管怎么做，也不管什么水准的厨子来做，流水席实际上从享受的角度来讲，都跟绝对的味蕾享受无关。
那是量大、管饱，吃着过瘾的代名词。
“哎呦，这话说得，你愿意来帮忙，我就已经很感激了。要不是你来的话，没有大厨掌勺，我这中午连菜都准备不齐，到时候乡亲们来了，还不得看我的笑话啊？”
老村长苦笑着摇了摇头，接着说道：“我这张老脸倒是无所谓，都半截身子入土的人了，没什么受不了的，但我孙子他脸嫩啊！
如果今天中午真是连席面都招呼不起来，那我孙子以后在村里可就抬不起头了。即便结了婚，婚后还不知道要被他媳妇怎么埋怨呢！”
沈旭耸了耸肩，开口道：“成吧，那我这就进厨房准备，不过食材太多，都这个点儿了，我一个人肯定忙不过来，所以老村长你得再找几个人，专门帮我打下手，我只负责掌勺，这样应该还来得及。”
老村长立刻点头道：“没问题、没问题，我这就去喊几个婆娘过来给你打下手。咱们这个材料，是按照每一桌八凉八热准备的，你看看材料都能做些什么，然后随便做就成。”
沈旭扬了扬眉。
老村长虽然说随便做，但他却肯定不能真这么听。
既然答应了帮忙，那肯定就要尽量做到最好。
否则的话，这个忙倒不如不帮，省的出力受累，还落不到什么好。
盯着满院子的食材看了看后，沈旭开口道：“这样，老村长，我看了下咱们准备的材料。咱们就直接按照家常的方式去做，然后起个喜庆通俗的名字，这样面子里子都能有，也不至于出什么问题。”
“行行，都听你的。”
老村长立刻点头道。
“成，那就白灼虾、清蒸鱼、黄酒猪手、葱油鸡，煎豆腐、三杯鸭、松仁玉米、西蓝花，大肘子、小乳鸽、梅菜扣肉、土豆丝。牛仔骨、炖大鹅、扬州炒饭、丸子汤！”
沈旭一边在脑海中整理着关于流水席的那些内容，一边看着院子里准备好的食材，迅速的定好了十六个菜究竟都要做些什么。
老村长在一旁听的不由张大了嘴巴。
怔怔的有点不知道该说些什么好了……
这是在报菜名吗？
一股脑的直接就顺下来了？
“别愣着了啊！咱们时间紧张，现在就立刻开火吧。很多菜是可以先做个半熟，等乡亲们上桌之后，再热一遍就能直接开吃的，所以这便直接上手吧，赶早不赶晚！”
沈旭开口提醒道。
“哦！对！对！我这就去喊人！小旭你这边多担待这点，一会儿人到了，有什么需要她们干的，你就尽管安排！千万别客气！”
老村长答应了一声，转身着急忙慌的往院外走去。