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林小树回到龙湖大酒店。
趁着这个时间点,厨房里已经没有人上班了,林小树就自己开始钻研,怎么把肉蒸面做的更好吃。
他本来就是大厨,所以他有十足的把握,能够把这道菜,做得比邵美初更好。
他开始熬制老母鸡汤。
熬制母鸡汤的时候,他把五花肉处理好。
而想要五花肉好吃,做一些卤制的工作,能够让五花肉变得更加入味。
林小树一边结合邵美初做菜的步骤,然后融入自己的一些手段在里面,不多时,他就开始正式做面了。
感觉到厨房里有人,何淑君好奇地走过来。
“小树……”
“你在干嘛呢?”何淑君看林小树的动作,大致已经猜测到林小树,是在干什么。
林小树道:“做菜,我已经从邵美初那里,学了一手肉蒸面的做法。这回,我想我应该能把这道菜做好了。”
何淑君关心林小树:“那也不用这么晚做吧。”
“没关系,现在也还不算晚。”
老母鸡汤熬制好,已经花费了将近一个小时,加上他从邵美初那里回来,也需要时间,所以现在都快要将近十一点了。
“你啊。”
何淑君没办法,也只能由着林小树自己来。
“唔,闻着还挺香。”
何淑君闻了闻这老母鸡汤,发现这也太香了,果然林小树出手,就是不一般。
林小树则已经开始用鸡汤蒸面,然后把煎制好的五花肉,放在面团里,让五花肉的香味,更加融入到面的味道里面去。
其中。
邵美初做这道面食的时候,肉的味道,就没有很好的散发出来,因此,林小树也做了一些改进。
当然,他自己也不确定,这样做能不能行,目前也只是在实验阶段。
何淑君就一直陪着林小树弄。
“你先回去吧,免得明天早上起不来。”林小树对何淑君说。
“反正我也经常很晚才睡觉,而且用了你的香包之后,我睡觉效率大大提高,所以,就算睡得晚一点,我的精神还是很饱满的。”
何淑君就想看着林小树做事。
这有一种让她很安心的感觉。
终于。
林小树自己做的肉蒸面出锅了!
这一次,更加浓郁的香味,从锅里面散发出来。
“好香啊!我感觉这个肯定好吃!”
“你尝尝看。”林小树亲自给何淑君夹了一块。
“哎,大晚上吃肉,我怕变肥的。”嘴上这么说,何淑君怎么会辜负林小树的好意,还是吃了一口,感觉口中满满的肉香味。
“这个味道真可以!”
何淑君竖起大拇指。
然后,她又吃了面,发现面的味道,不仅仅鲜香,而且五花肉的味道,也很浓郁!
她忍不住赞叹道:“小树,你下面真好吃!”
林小树差点闪了腰,好在旁边也没人,何淑君说的也比较正经,他也就不往歪处想了。
“这样如果可以,那就明天让厨房里的大厨,都按照这样的方式,做这道肉蒸面。”
“好的,明天早上我就布置,不过,你要现场教大家了。或者,我们可以出一个视频,让厨师按照这个做。”
“也行,但这个视频不能外泄。”
这可是花了林小树二十万,才买来的菜谱,不能便宜了其它酒店。