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随着农村的发展，大部分的年轻人都出去进工厂打工，于是就留下一批老年人和一批儿童，这就造成了我们村小很多留守儿童和孤家寡人。
随着乡镇的建设，加上我们镇连接县城比较近，蔬菜生活用品都很充足。
再也没有人天天吃着自家种植的蔬菜了，再这样一个背景下，加之很多年轻人都不会挖土种菜。
比如我，自从去了职院，读了五年书以后，就基本没有怎么碰过铁锹，镰铲，犁耙，这些农活工具了。
相比较，我家而言，我家生活比较艰苦，所以这些玩意我基本上还碰过。
但是更多的像我这个岁数的人，可能镰铲是什么玩意都不知道。
我家几块土地由于长时间不种菜的原因，已经基本全部被杂草覆盖，而且草很多，土地也开始硬巴巴的，显然没有了当初一直种菜的柔软程度。
爸爸想：反正一家人，妈妈在家种植的菜，还是有够吃和够用的，甚至我家的菜还有多，经常还把菜当人情送给其他人家吃，乡下的人就是这样的朴实，再剩余的就都晒成干，变成菜干。
我不是很喜欢这种菜，晒干的菜干巴巴的，没有一点营养感觉。
于是爸妈决定那几块土地全部种植树木，两个树种：油茶树和茶叶树。
作为县城有三宝，狗牯脑，板鸭，金桔，在我这个乡下，就已经占有两样了，狗牯脑名字真动听，其实就是茶叶。
这两种树种下来一点也不亏，直到现在的我才对它们有更加深刻的了解。所以这几块土地也就是茶山了，种植这些真的很不错。
把菜地改为了茶山，在春天的时候，去街道上买了很多油茶树种，播在土地里，很快就长起来了，然后到个3年时间就一定会结茶子。
在我的记忆中，只要有点平地有水的地方，就是水稻田；因此我家房子四周都是被田所围住。
每天都能问到稻苗的香气，一阵风吹过，这种味道更是浓厚。
这种味道很好闻，不好闻的就是一年4次的那个杀虫喷洒农药。
我很喜欢用手机拍这样一片田海，到处绿油油的。
没有哪一片，哪一处不是田海，站在楼顶看，真的特别美，看到这样的情况，心情都会舒畅很多。
房前屋后的丘陵，全部都是茶子树；
目前我家也还是这样，只不过多加了一些果树。
虽然前院不是特别大，种的东西挺多的，两棵是桂花树，还有一些玫瑰花，各种草等等。
稍高一点的山上，都是栽的杉树，松树，梧桐树也有很多，只不过爸妈控制了梧桐树的数量。
爸妈说家里的门前太近的地方不能摘树，太多容易招惹蛇虫，所以我家前门和后院都是没有种植什么树的，不远处才有，妈妈后院近距离种了菜。
半山腰也有栽的茶树。
茶树和茶子树是两种完全不一样的树。
茶树就是我们平时所喝的茶叶所长在的树上。
茶树的叶子就是茶叶，可以制茶。种植茶树主要是为了获取茶叶，茶叶籽油是茶叶生产的副产品，是选用茶叶籽果中被包裹着的籽仁粒，压榨出来的一种木本油，产量较低。
茶叶籽油别名绿茶油，是茶叶树在秋天结的果子进行压榨出来的产物。茶树在世界各地广泛种植，我家种植特别多，主要这个茶叶还被当成三宝之一，非常动听的学名——狗牯脑。
我也很喜欢动手做茶叶。
特别爱喝刚长出来的嫩芽泡出来的茶水，加上自己做茶叶的技术，太香了。
说起做茶叶，还是我自学就会的。
喝茶真的是一种享受，因此我总是在前院椅子坐着，手机端着一杯茶，爸妈也喜欢这样。
茶子树和茶叶树它们长的差别不大，也能明显分的清楚。
茶子书比较高大一点，茶叶树普遍矮小一点。
茶子树是结一种果子叫茶子，也叫油茶树，这种茶子经过加工压榨生产茶子油，茶子油是迄今好的，安全，纯天然绿色食用油。
去年摘油茶树的茶子故事，我还记得。
茶子山一片是一家的，到十月出，茶子果成熟时，村里和家里就要组织全体人员摘茶子。
不准去摘别人家的，必须自己摘自己家的。
这是村里干部经常要说的，每年因为这个问题闹到村里，弄的村里的干部很是头疼。
村委会总是要来调解纠纷，谁家的人摘了谁家茶子？该怎么进行解决。
之所以统一时间一起去摘，主要是因为很多人会提前动手，然后把隔壁的人家的摘掉，说到这点，我觉得农村的这点一直都不好，小偷小摸的习惯真的一直存在，斤斤计较的小事件一直都有。
一般是天还没亮，爸爸就带着我们一家人挑着大小箩筐，浩浩荡荡去摘茶子。
包里带了水和番薯，番薯在这个时间段也很好吃，一边吃着一边去，这是我。
因为南方十月属于秋剥皮天气，所以赶早，在中午天气热时，就收工了，第二天再如此。
由于爸妈干活比较拼命，茶子山也不多，一般2-3天就摘完了，我家每年榨油也有十多斤。
我那时，特别喜欢摘茶子的日子，因为可以去山上看看树木，很喜欢爬到树上面去玩耍。
通常这几天的饭菜，爸妈这周都会弄的丰盛一些，干活的确比较辛苦，不吃饱饭怎么能行。
天高水热的，又是特别重大的体力活，一晕倒就是中暑了。
这项体力活每年都很重视。
所有人摘完茶子后，妈妈就会带着我去捡茶子。
何谓捡茶子？
就是所有人摘完茶子后，树上可能还剩一些没看到遗留的果子，或者掉在地上的一些茶子，捡回来的茶子归自家所有。
一年我家能捡个一两担茶子，榨上一二十斤茶油，可以去换点钱用。0这种油的价格很贵，去年2020年，是110块钱一斤。
当然，干这活的，一般都是母亲带着孩子去的，大男人像爸爸从不会去的。
现如今，几年的发展下来，家里周边开始种植油茶树了。
你现在回家里看，山里和茶子树挂满果子，已经没有劳力去摘了，年轻人都出去外面了。
留下的老人，孩子除了能把茶子摘下来，但是力气不够，也扛不回来，这些都是费体力的活，年轻人不在家，最好还是不要去做。
年轻人也往往在这个时间会打电话回来，这毕竟是童年的一大记忆。
告诉家里老人，不要去摘，因为天气热，身体受不住，晕倒了就很危险。这种茶子它怕冷，必须热天才行，不会爆开。
如今大家已经犯不着那么辛苦去挣这点钱了，尽管茶油价格涨了几十倍，也没人在乎了。
最让我记忆犹新的是传统榨油方式。