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直到顾老汉解释后，顾亮这才知道因为什么。
之所以去年没有种这么多的油菜，完全是因为农村除了菜籽油外，还有茶油可以采。这茶油来自于山上野生的茶籽树，今年由于山上闹老虎，所以去的人比较少。再加上顾亮在山上失踪，然后寻顾亮，再到顾亮做围墙晒柿饼。
这一系列下来，顾家今年就没有去山上寻茶籽，自然也就没有茶油这一项。所以这才多种一些油菜，前些年没有在稻田里面种的原因土地肥力不够，种完水稻再种油菜对地力影响大，第二年的水稻也会随着减产。油可以少吃、不吃，饭不能不吃啊。
顾亮这才想到，古代没有化肥，种地会使土地肥力逐渐下降，即使有猪和鸡鸭的粪便，但是对于偌大的粮田来说根本不够用，还得时不时的烧灰，捞塘泥来增肥。不过对于土地来说，这些肥力还是远远不够。
在听完顾老汉的解释后，顾亮脑子灵光一闪的问道：“爷，肥力不够可以堆肥啊！”
顾老汉听到顾亮的话后愣住了一下，然后问：“啥是堆肥？”
顾亮这才知道，这边没有堆肥，只有烧肥。烧肥就是将一些枯枝败叶和猪粪鸡粪混在一起，然后再盖土焚烧，这样子可以快速的将这些有机物中的营养物质给烧出来。
但是传统焚烧转化为肥料的利用率太低，往往焚烧产生的火及烟、也就是固体小颗粒会带走相当一部分营养物质及有机质，最后剩下的不足二三成。而堆肥就不一样了，由于分解缓慢，损耗后剩下的占总量的七八成。两相对比下来相当于把肥料凭空多出了三倍。
于是顾亮又教了顾老汉如何堆肥，这还是以前农村不允许燃烧秸秆时顾亮学会的技能。
而堆肥的要点是即要有干枯的草料，也得有新鲜的枝叶，两个混合堆在一起，再加上一些粪便。反正只要是有机质的东西都可以堆在一起，由于是冬天，再盖上土就可以等着它静静发酵分解了。
为了多多的堆肥，顾亮还让家里从山沟沟里收集了很多半腐败的树叶再里面，既可以增加堆肥的数量，还可以利用其中自带的腐殖质。
顾老汉之前还未听说过这种做法，不过他也还是选择相信自己这个大孙子，反正不成功到时候还是可以烧了，成功了以后自家就有大量的肥料了。
几个堆肥的土堆就静静立在田地里发酵分解，里面因发酵而温度渐渐升高，在冬日里还能时不时的看到它冒热气。顾亮一看就知道自己这堆肥做成了。
转眼又到了赶集的日子，顾亮他们又准备去集市上卖柿饼了。
眼下秋粮归仓了，又是寒冷的冬天，正是农民最‘有钱’又最舍得花钱的日子，这个日子里自然也是集市上最热闹的日子。
顾亮因为他们的柿饼已经用草纸包起来了，这次数量又比上次多很多，所以顾亮他们这次选择坐牛车去。再次借用了里正家的牛车，冬日也是牛最闲的时候，里正很愿意把牛车租出去赚点小钱。