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“这个好，猪下水都能卤的这么好吃，这些东西一定更好吃。不过干嘛要分开来，不能一次卖吗？”白老大不解。
“分开来是因为想符合有些人的口味，喜欢吃骨头的买骨头，喜欢吃肉的买肉，这样分开来卖，比起一块卖能卖出不少呢！”白义解释道。
“说得对，像我，老了爱吃肉了，也不爱啃骨头了，鸭腿比鸭爪子好吃多了。”白老爷子说道。
“口味呢就分香辣和五香的，一个辣一个不辣的，像孩子老人就不能吃太辣的，五香的就不错，也有些不爱吃辣的也有的选。”白义接着说道。
“这个好，口味总是有人来挑的。”张氏赞同道。
“那铺子谁来看？我们后厨卤好以后过去吗？”李氏问道。
“不，我想着请白江夫妇来看店。”白义摆摆手。
“白收家的白江?”白老爹问道。
“不错，咱们的铺子越做越大，需要给自己培养些人手了！”白义说道。
白义没说的是，白玉宜希望让白收家看到铺子的未来，将来希望白收家会成为白家第一个加盟商，除了自己家开得好，加盟商也开得好，那么才会吸引更多的人来开店。
“也好，咱们家请了白丰家的白山和白河，现在再请白收家的。还是一样一个月七百文？”白老爷子说道。
“嗯，明天爹你去找白收堂叔问问吧！”白义说道。
“成，明天我去看看。”白老爹点点头。
白家的铺子越开越大，村里的工坊也已经上工了。
工坊大概分为了剁肉组，腌制组，晾晒组，灌肉清洗组，还有烤制组。
外勤的分为采购组，仓库组，安保组和行政组。
采购的是胡老二牵头，在村里中选了不少半大小伙子，毕竟胡老二有牛车，来回也方便。
安保组选了村里两户贫困的大爷和两个守夜的壮年，毕竟白日也要看着，不能让人随便进出了。
仓库组寻了两个识字的半大小伙子，毕竟需要记录进出等。
腌制组就是白梅牵头，配方是白家的，自然也是由白家管理，里面选的都是白丰白收家的儿媳妇还有白勇家和族老家的，都是族中德高望重的长辈家里的。
剁肉组就是壮年了，没办法，这种费力的事还是有壮年男子最合适，倒是组长是村里的外来户担着。白家商量了许久，总不能都让白家族人管着，也得分些出去，这样才能笼络人心。
行政组就是账房这一类，除了管钱管账的，就是检查的，毕竟是吃食，不仔细些万一吃坏了人怎么办？
就算没吃坏，被人陷害了，起码自己心里有数，不可能是自家作坊出的事。才能把苗头找准了。
检查的也没有只固定一个人，和查账一样，都是随机找人随机抽样，避免出现被收买的现象。
如今工坊的肉还是来自白家还有李家，剩余的都在外面买来弄的。开春后吴大路过食肆就带走了一批，看到有收账的白家村民也是更有信心了。