“不错，所以我打算照着云中月再办一次，不过里面花费的人群要变一变，菜色也要变一变！
并且我打算给新的云中月弄个星级卡，不再看给多少钱，而是消费多少钱了！”白玉宜说道。
“换菜色？”
“星级卡？”
母女俩有些不解！
“这一次，我不打算做食堂，而是做点心！”白玉宜说道。
“点心？就是那些糕点吗？京城可有不少糕点店铺，都还不错的！怕是不好做！”白玉蓉说道。
但路瑶却知道，白玉宜讲的是前世的粤式早茶点心。
“不是那种点心，而是小巧的菜品。
比如肉包子，我们可以弄些没有的。
像虾肉包子蟹肉包子，然后包成一个个小巧一点的，拿个小蒸笼装好蒸熟，最后就这么一笼笼的卖。
最重要是好看好吃，然后一碟收它个二三五十文！”白玉宜说道。
“小包子还能买三十文？这也太贵了吧！”白玉蓉惊讶。
“当然...不贵了！这可是外面没有的，像刚刚说的蟹肉包子、虾肉包子，这些可不是常有的猪肉馅包子。
你看看这螃蟹，一只蟹能弄出多少肉来，就是包个小包子，你也难卖多少！”白玉宜说道。
“那硬壳怪的确如此，但香香辣辣的也不错！”白玉蓉点点头。
硬壳怪是白老爷子叫的，因为太硬白老爷子吃不了，就叫它硬壳怪泄泄愤！
“还有其他的，比如虾饺，牛……猪肉球，烧麦等等等等。
总之我们可以做一些新糕点，新吃食，最重要是精致，或者好吃！
到时候我们不点菜，直接小推车推过去，自己选！”白玉宜说道。
“不错，火锅也可以继续做，听说不少人挺喜欢吃的，咱们一样小推车推过去，按盘按签算钱。
喜欢什么拿什么，人力自助啊！”路瑶说道。
“什么是自助啊！”白玉蓉问道。
“额，就是自己拿自己动手的意思。”路瑶解释道。
“不错，直接看到菜品，直接闻到香味。
喜欢什么拿什么！到时候按笼算钱！”白玉宜点点头。
“这样好，喜欢就多拿，看到什么就是什么，也不用说货不对板！”路瑶点点头。
“好像是挺新鲜的，一般都是小二点菜，厨房再做菜，这还能先做好了？”白玉蓉说道。
“这保温措施很重要了，冷盘和热菜要分开来。”白玉宜说道。
“这个到时候再看看，可以参照食堂保暖的法子试试！”路瑶说道。
“那二楼呢！还是点菜？照旧？”路瑶问道。
“不，我打算做公开的炒菜，不再是传统的模式。
比如一些小烧烤，烤牛...烤羊排、烤猪排，鱿鱼铁板烧，寿...工饭团啥的！”白玉宜想了想。