“所以，你这个人做事就是犹豫不决，如果是我，我会使用分散的方式，部分初加工放在米热家里，比如洗切菜、冰箱冰柜等和店面没有直接关系的米热家里，当然需要在食品卫生安全和餐饮经营规范之内。也不是一步到位，可以采用逐步增加完善的方式。实在不行我给再多加一点的钱，算借给你的。比如小烤包子等可以请疏附县的那家送货，或找附近的烤包子店委托加工，店铺只负责用烤箱再加热。”华雯说。
“我也这样想，简单说就是把大部分能快速制作的食品放在店面厨房内加工烹调，客人也能看到富有特色的热火朝天的制作场面；而那些制作时间较长的初加工则可以放在米热家或另外的地方烹饪制作。比如抓饭和手抓肉或羊肉汤，在店铺只是再加热和盛到小碗里，但煮的过程可以在米热家里进行，另外一些可以打包带走的不需要加热或再加工的食品可以提前封装好。”我说道。
“这些有些太细节化了，现在什么都没有，你先说说主要的，第一步第二步等等这样的计划。”华雯说，她打断了我的描述。
我有些沉浸在对未来的幻想之中，具体怎么做我还真没有考虑过。
“太粗的东西我现在反而是保密的，其实我还没具体计划，即使有也是很简单的，店铺里的桌子比较少，因此会使用小碗小碟甚至是环保的一次性餐具。客人可以坐下来吃，也可以拿在手上边走边吃，主打小而快的特色美食，抓住游客品尝本地特色美食的需求。先是确定我所需要准备的物料，然后进行店铺的装修，我不打算搞太华丽，简简单单。一开始的时候不会上那么多品种，有四五样主打的主食，四五样特色的菜肴就够了，之后再慢慢推新品。很多游客只来一次，所以即使不推出新品问题也不大，这商铺不是以增加客户黏度为目标，而是让游客感受到南疆文化和新奇感。”我说道。
通过我不太有条理的介绍，华雯大概知道我想做一个什么样的实体店铺了。喝完茶我更有信心了，大部分游客来百年茶馆喝茶是网红景点打卡式的，他们要壶茶，对那些本地喝茶的老爷爷猛拍照，甚至还会进行摆拍和合影。如果遇到有手鼓和热瓦普演奏时录一段视频，至于南疆的茶馆原有的社交功能和本地茶饮所代表的休闲茶文化则不被大部分游客所关注。
我看到我边上有一个头发眉毛都白了的老爷爷穿着白白的衬衫，深蓝色马甲，带着手表，气度不凡，我就伸出双手和这个老爷爷握了握手，我问老爷爷：“叔叔！您好，我看您应该做过领导吧？”
“哎~你好，你的眼光不行嘛，我木有做过领导。我嘛一直是被别人领导的，单位里被领导领导，家里被洋缸子领导。我嘛以前是银行的行长，特别有钱！哈哈哈哈！”老爷爷开心的大笑着。看他的笑法我知道他开玩笑的可能性更大，据说民族同胞特别幽默，大部分人生性乐观，喜欢开玩笑。
“他嘛，以前喀什最大的领导，有钱的很，是这里的大巴依，老婆嘛娶了好几个，孩子嘛生了十几个，钱嘛，都给老婆花完了，现在嘛，茶都喝不起了，天天来喝我们的茶，自己就是不花钱。”边上另外一个胖胖的光头老大爷似乎很严肃的说着。
看了今天这些老爷爷都喜欢开玩笑，本来我想着看能不能挖掘一些人文的内容，这下被这两个大爷给忽悠了。
“我一直在考虑我的荒原应该怎么装修，我的想法是要具有古城特色，但又不是这种纯的喀什风格，这样装修太贵。而且太纯正的喀什风格不太适合快餐和轻餐饮，我想在古城粗犷的风格中带点小资和欧洲风格。”我给华雯说道。
“你还是先考虑如何把店开起来，至于装修，说实话，那两间小铺子折腾不出什么花样，越简单越好。”华雯说道。
我和华雯加了一次茶水后又和老大爷们愉快的聊了会儿就离开了老茶馆，我来喀什后，在这里的生活一直是悠闲和懒散的，这也是我人生中第一次这样懒散的过日子。
走在下午阳光里的古城街道上，有种独特的感觉涌上我的心头，我突然想放下所有的进取心，就这样在这里安安静静的过一生。我不想把这样的情绪表现出来，我还没开始奋斗就想着安逸了，这不是好事。
“这儿的一些老房子曾经用来拍摄《追风筝的人》，这电影获得过奥斯卡奖项提名，你看这里土黄、锗红、蓝色和绿色是主要的色调。讲究一点的一定有彩绘，不讲究的至少也会在建筑的样式和色彩上形成特色，这使建筑整体看上去很好看，仔细看，很少有两个一样的房屋，这也算是一边发展一边建设造成的。”华雯一边走一边给我说。