我要了白会计的电话，把我的电话和名字也留给了这个叫韩清宁的小女孩。
韩清宁就是这个地接导游，随时在脖子上挂着导游证的来自草湖的女孩。
我本来要请清宁喝点东西的，但她急着要去带客人就先走了，她说她公司就在摩天轮不远的财富大厦里，我有空也可以去坐坐。
没多久，白会计就主动给我打来了电话，我索性就约白会计在荒原酒吧里谈。半个小时后，进来了一个四十多岁的中年大姐，当她给我打电话的时候确认我时我还是有些意外，我以为是个老太太，没想到这么年轻。
“我在国企做过会计，做过工厂的也做过公司的，喀什的国企倒闭的快，好多历史悠久的国企进入新世纪都倒闭了。我的这家企业前些年也倒闭了，那个时候有政策，四十就能办退休。我就办了退休，然后就开始做兼职，喀什没什么大企业，所以我一直在给各种各样的小企业做财务。”白会计说起原企业倒闭时还是有点情绪低沉。
白会计在谈到为什么做多个兼职的原因时说：“我就是找点事做，我不能闲着，我女儿在内地上学，老公是公务员，总是驻村，家里平时就我一个人，我喜欢忙，越忙越充实。”
白会计自述说因为一直和工商税务等窗口行业打交道，而且认识很多小企业主，在兼职财务和财务代理行内小有名气。
她说业务熟练是这么多人愿意找她的主要的原因，次要原因是她认识的人多，对各窗口也比较熟悉，涉及财务的事会办起来比较容易，有职业道德，不会因为掌握一些财务秘密就到处乱说。
她的收费是这样，全包是一个月一千，就像正式财务，需要的时候她就会来，包括跑银行和税务，如果只是做账务，则收费五百。我没有多考虑，玛依莎和华雯在这方面也没经验，我简单介绍了一下我的店铺的情况，问白会计的意见。
“没问题，你这种账务比较简单，甚至不请财务也可以，餐饮类的好多都是糊涂账。你现在正好是筹备期，你也说了想要往规范去做，不做假和抽逃税。所以你放心好了，这样吧，因为你这个有淡旺季的区别，我来做全包，但价格可以再优惠一点，不占你的便宜，我寻求的是长期的合作。四月到十一月这八个月算旺季，一个月一千不变，剩下的四个月淡季给你算两百一个月。之后你如果要扩大经营或做其它行业，也最好找我来做。”白会计很干脆的说道。
然后我就决定让白会计做财务了，我个人认为不管我经营的好坏和规模大小，要从一开始就要做一些对未来的准备，其中最重要的就是财务管理，这样才能一步步走踏实。
商量定了以后，我和白会计签了一个简单协议，协议是白会计现有的，添加了淡旺季和如果有其它业务优先合作的内容。
“为雇主或服务对象保密是一个基本的职业道德，我希望白会计能完全做到。”我说道。
我并不是担心什么，尽管我还没有开业和赚到钱，但喀什太小，我可不希望其它人能很快的复制我的经营模式，又或者我的一些故事成为街头巷尾的谈资。喀什的特点导致它真的很小，很多人相互都是认识的。
“这个你完全可以放心，你和其他的服务对象甚至不知道彼此都是我提供的财务服务。”白会计说道。
然后，我请白会计吃了饭，又带她到店铺去看了看，本来没必要去看的，但白会计不放心，她觉得要看到我的实体才放心。
我们商量好，如果需要时，我们会在店铺里或米热家里来做账。我请白会计现在就开始进入她的角色，主要是为我们提供一些咨询，比如采购的发票该怎么开，前期的股份该如何计算和分配。
我没回家，而是等到了晚上。我和玛依莎终于开始了对雇员们的培训，培训先是从角色分配开始的，因为雇佣的岗位是两个，除了热依罕其他轮换的人都算是一个岗位。
我自己肯定是什么都干的，我相信玛依莎也会很用心，但想要其他人从一开始就要认真去经营这个小店铺就需要我和玛依莎学会经营管理了。
来听培训的人足足有六个人，按玛依莎的说法，除了热依罕，剩下的都是要根据课余时间需要交替轮班的学生。
我明确的表达了对服务质量感到的担心，我说因为人员不固定，可能会造成服务质量不稳定。玛依莎说她们会通过前期的学习和实践，最终把能固定下来的内容做标准化内容，这样就能保证服务的质量。
因为小店铺需要的雇员是全能型的，所以我先讲了我们店铺的特点：小量、喀什特色、好看、亲切、美味、便利等等食物的特点。
接着又给出了服务的特点：包容、普遍性、细致、平和、友善。
无论是经营管理还是餐饮服务我都没有经验，我只是根据我对游客的心理去勾画出了一个大致的轮廓。
但在讲述的时候，我给大家讲说这都是我的丰富的经验，按着我说的去做没有问题。我估计就玛依莎一个人完全理解了我想表达的东西，我有点沮丧，我觉得我应该提前把我想说的整理出来，这样即兴讲总是有问题。
我本来以为讲这些很简单，讲了之后才知道并不容易。我打算回头把我讲的写下来再不断的修改，最后变成文字，这样以后就不用边想边讲或者前言不搭后语。