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斯迪克江把他的手机交给我，让我给拍视频。
那个叫沙尔合提的雇工大叔大概已经习惯了，看到我举起了手机，也是憨憨的一笑，返回屋里拿出了一块比A4纸大一点的木板，一口黑乎乎的铁锅，还有一个黑乎乎的钢精锅丢在沙地上。
转身又去拿了一个搪瓷盆和起了面来，斯迪克江跪坐在沙地上，从已经落地的一个带盖的大塑料水桶里舀水出来，走到那块所谓的菜地边上把羊肉冲洗了一下就在那个小木板上切了起来。小木板放在铺在沙子上的一块布上。
切完肉把木板翻个面，直接切菜，菜也是直接用水冲了一下，没有好好的细，拌面的菜不多，几个人炒一盘菜就够了。
“条件太差了，太不好意思了。”斯迪克江说道，我这才主意到，这家伙在他不远处还架了另外一个手机在拍视频。
“李哥，这地方信号不好，做不了直播，所以都是录的。我晚上做后期，把有你的镜头和声音等都剪掉。”说完，他舀水洗了一下手，然后巧妙的绕过了所有的车，走到沙漠边上，在地上捡了一些树枝枯草什么的，还有大点的木头。一会儿就捡了一大抱，口袋里拿出一段尼龙绳，捆了就拖着回了临时房屋那里。
找了几根手指粗的，用刀削了削，水冲了一下就开始穿起了切好的肉块。另外一边沙尔合提已经从沙子里刨出几个大石头，其中一个支着锅，用捡来的木柴开始炒菜。很简单的炒菜，油炒肉断生后就把其它菜丢了进去，最后放盐。
把铁锅放一边，架上了钢精锅烧水下面，没有用擀面杖，直接把一团面抹油捏成条，然后逐渐拉细盘起来，水开的时候一段段再拉细下水里煮。
煮好的面分盛到两个盘子和那个搪瓷盆里，然后把炒好的菜浇了上去。最后一份面直接捞到了大铁锅里。然后直接把穿好肉的树枝架在石头上烤肉串。
“我们的盘子不够，你们两个用，我们一个用盆一个用锅直接吃。”说完，他递给我和尚青云一人一双筷子，他和沙尔合提用的是树枝削的筷子。
我拍了一会儿他们吃饭的镜头才开始吃起饭来，尚青云也是，不过她专注拍摄沙尔合提。也是等他们吃了一会儿才端起自己的盘子，不过她把自己那份面分了一半给斯迪克江。
“李哥，我们这几天就是这样吃饭的，条件就这样，不过我觉得好吃，沙尔合提做饭做的不错。所以我的视频里，说条件艰苦也是真的。”
“那你是怎么想的，跑这里受这个苦。”我问道。
斯迪克江说他从小到大没缺过钱，很多喀什人经历过的事他都没经历过，本来以为自己会在北京逍遥，怎么都没想到他老爸硬是要他回喀什。