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李凌听着疑惑道：“账房？账房不是管总账的吗？”
安小熙一愣，也想起来这里的不同来，这里铺子里的伙计是管收账的，当天的收入再给账房记账。而她的法子则要在铺子里也设一个账房。伙计不经手银钱，其中搞鬼的余地就小很多，当然是小，不是没有，不过安小熙却没提出来，因为这不是她该管的。
提出这样一个出货的法子也只是她为了保障自己的礼仪罢了，其余的再管就是越权了，她可是说明白了的，做鱼丸的作坊他们家是只入股不管事儿的。
安小熙提出的法子让李凌陷入了深思，安小熙也没去打扰他，将契纸收好了起身去了南屋看自己的果苗去了。
李凌的动作极快，当天从安小熙家回去，不过四五日的功夫作坊就开了起来。
作坊的地方也不远，就在李凌家的后面，那本是一处小宅子，前不久宅子的主人要卖掉，他因着成亲怕以后家里住的地方小了就买了下来，如今先收拾出来当做作坊。
作坊开业不过两日，安小熙的平记麻辣烫也开张了。
仍旧是一个小推车，一个炉子两个长方形的锅，里面是熬的浓浓的骨头汤，一边是纯青菜的，一边是各种肉类，还有粉条粉丝等。
比较难熟的都在锅里煮着，像是青菜等都用竹签子串好了在外面摆着。
刚刚下过一场雪，天寒地冻的看见这么一抹绿色格外的让人觉得欢喜。一来二去的就有人过来问，一听一串青菜不过一文钱，也都愿意花上几文钱买几串尝尝鲜。
既然吃了青菜，不来点儿肉岂不是无味？两文钱一串的猪大肠，三文钱一串的羊肉，五文钱一串的牛肉特别的好卖。
还有那新鲜的没人见过的鱼丸，三文钱一串，一串五个。自然安小熙要的都是上等的鱼丸，赚的虽然少，但是薄利多销。
至于虾丸蟹丸就要贵一些了，虾丸三文钱一串，一串却只有两个，蟹丸五文钱一串，一串依旧是两个。
东西卖的贵，就稀罕，而在这种天气愿意出来买青菜的人手里多少有点儿余钱，五文钱也不算太贵，自然就想着试试，这么好吃的东西，只要有第一个人吃了，还怕没第二个人过来吗？
这样一传十十传百的，不过几日的功夫，平记的鱼丸虾丸蟹丸就有些供不应求了。
安小熙也不加大卖量，每天依旧是鱼丸两百个，虾丸蟹丸各一百个，卖完为止。由于安小熙拿货都是按照成本价算的，这样一天下来只鱼丸就可以赚四十文钱，虾丸蟹丸各赚五十文钱，只这两样一天就可以赚一百四十文钱。