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第3章 土鸡蛋台式蛋饼(1 / 2)

【柳小厨的农家美食】4个月前 作者: 辣炒小鲜

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第三章

柳书怡答应的毫不犹豫,可这事具体要怎么操作,她就完全抓瞎。要论起怎么花钱,她是经验满满,不过要说怎么挣钱,从小到大,火车上那次是她第一次挣钱。

“万一卖不出去怎么办?”她忧心忡忡起来。

要搁以前,家里有钱,亏了就亏了,可现在家里不但没钱了,还欠着银行几千万呢,亏不起了呀!

柳书怡的性格,从不是瞻前顾后,畏畏缩缩的,良好的家境不仅仅带给她生活上的富足,也让她活泼开朗,自信飞扬。现在她这么没信心,还是被余灵出轨这事给打击到了,两人谈了两年多恋爱,她都打算好,一毕业就结婚,哪知才分开一个多月,对方就出轨了,甚至带着情人睡在了她的床上。

别说不相信爱情,她都快不相信人生了。就怕大家以前说她做的食物好吃,是随口说说,就像余灵说爱她那样。

“你做的东西都卖不出去,那梅市一半的餐馆估计都要倒闭了,”柳书怡的另一个舍友笑嘻嘻的接腔道。

柳书怡的宿舍,是大学里常见的四人间,除了她以外,另外三个人中,金彤与她关系最好,两人高中就是同学兼好闺蜜,关系好到大学也不愿意分开,特意找了学校后勤部给调换到了一个宿舍。笑嘻嘻接话的这个叫周晓,是土生土长的梅市人,一头利落的短发,像个假小子样的,性格也是大大咧咧,两人关系还不错。

“眉眉,你做东西那么好吃,肯定会卖光光的。”软声软语开口的这位就是最后一位舍友了,来自江南水乡杭州的孙甜甜,长得小家碧玉,声音也软软糯糯。

本来金彤提议买吃的,是打算和柳书怡两人合伙,谁知周晓听到了,兴冲冲地表示她也要加入。她知道自己厨艺不行,就提议出钱出力入股,其实就是觉得这事好玩,还拖着孙甜甜,让她也加入。

“你们打算做什么卖呢?”孙甜甜没说答应不答应,转而问起最重要的事.

“对对,”周晓的注意力一下被引走了,“要不做火锅?或者烧烤也行”。

孙甜甜一转移话头,柳书怡和金彤相视一眼,都明白她不想参与的意思。听到周晓说的都是她爱吃的,两人都忍不住乐了。

“不行,”金彤摇了摇头,直接否决了周晓的提议,“我的想法是这样的,我们要上课,没那么多时间,一开始做,也没必要把摊子搞那么大,就选一样小吃食早上买,先探探情况。”

金彤家里比较穷,父亲还瘫痪了,她从高中就开始做兼职挣钱,论起打工做小生意的经验,其他三人轮一块都远远赶不上她,所以她的意见柳书怡最看重。

“我想想,让我想想”,顺着金彤这思路,柳书怡低头认真思索起来。

“就做台式蛋饼吧!”抬起头,她向金彤几人解释起原因:“这个好做又快,主要材料都是现成的,鸡蛋和面粉,刚好我那还有几十个土鸡蛋,马上就可以做起来。”

“快上课了,先这样吧,等晚上去你的套房里做两个试试,行的话,就卖这个蛋饼!”金彤看了看时间,一语定下了这事。

一整天上课,柳书怡都坐立不安,座位有钉子似的左挪右挪,隔几分钟就要看下时间,就盼着下课回去做蛋饼呢!

恰好晚上没课,最后一堂课上完也就下午五点半,刚好可以做了蛋饼当晚饭。

柳书怡最大的爱好就是做美食,吃美食,柳爸爸有时调侃她就长了个吃心眼,所以她的套房里有个大厨房,配备着全套的厨具,德国进口货,价格不菲。

柳书怡把小小的、粉粉的土鸡蛋一个个敲开,打到一个大碗里,一个个蛋黄都是金黄色的。

她严正以待,先准备饼皮材料,面粉糊调好,醒半小时。

鸡蛋打成蛋液,加入大量的葱花。

蛋饼做法虽然简单,但也十分考验火候和功夫,好吃的蛋饼外皮焦香脆口,内芯香软嫩滑,只这一点,就不好做到。

“面粉糊,”一伸手,装面粉糊的大碗就递到了她手里。

“芝麻,”“蛋液,”“油,”“酱料,”柳书怡都不用挪动,只要开口,东西就一个个被递到手里。

要说宿舍四人的厨艺,柳书怡就不用说了,那是厨师级别的,剩下的三人中,金彤厨艺一般,但切个葱花,打个蛋液还是完全没问题的,至于周晓和孙甜甜,柳书怡看着她俩拿着刀颤颤巍巍切东西的样子,心都提了起来,深怕切着了手,连忙把她俩手上的刀接了过来,哐哐哐,几下就快速的把葱切好了。

于是她俩找来找去,发现也就递东西这一样活可以干,不由得特别积极,柳书怡话音未落,两人就快速把她要的东西递到她手里了。

等到蛋液在热油中滋滋作响,冒出一个个泡泡的时候,土鸡蛋浓郁的蛋香味一下冒了出来,把其他三个人馋的,事也不干了,眼巴巴的围着锅子边,就等着蛋饼出炉了。

蛋液微微的煎下,还没凝固的时候就把先煎好的饼皮盖到蛋液上,让面饼皮和蛋饼粘一块。两面翻面再煎会,饼皮那面撒上些芝麻,热腾腾的台式蛋饼就好了。

周晓迫不及待的撕一小块入口,“烫,烫,撕。”烫的没形象直跳脚。

烫成这样,这家伙都舍不得扔掉,拿个碗吐进去,晾凉下,小口小口咬着吃起来。

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