“一定一定。”两人虽然都一口答应，但心里还是有些不以为然，小面馆而已！
可就是这种不以为然，让一年后的白大掌柜发现，他错过了唯一能与四郎一较高低的机会，这让白大掌柜后悔不已。
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几天后，在涿州通往京城官道上来往的人就发现，官道旁的一大排房子中间，有一个院子大门敞开，门前面竖着一个旗杆，上面挂着一个长长的布帛幌子，上面写着大大的“百味面馆”四个字，下面还画了一个热腾腾的碗面图案，这让不识字的人也知道，这里是家面馆。
这次面馆开业，四郎并没有声张，也没请客人，只放了几挂鞭炮。主要是四郎考虑到现在不想让更多的人知道自己的打算，等今年年底或明年年初，货栈开业时，再办一个大型的开业典礼，找些重量级的客人来镇场子。到那是，大家都发现这里的商机时，他已经领先一步了。
虽然四郎很低调，但来过这里的人都知道，这个面馆可真是低调不起来。刘大有第一次看到的时候都愣住了，这特么的是小、面、馆嘛？！
这个院落总共有三个建筑，正面是一座小楼，上面牌匾上写着“百味面馆”，一楼是个十多丈宽的大厅，中间放了二十来张小方桌，旁边两侧，是分成一个个的隔间，用竹排做的隔断。二楼是一个个大大小小的套间。
据吃过的人介绍，这一楼主要卖的面条、馒头和包子之类的，个头大，价钱低，味道还好，还有免费的热水和酱菜，正适合一般船员、脚夫们的消费水平。
而二楼的包房，则是富贵人家去的地方，每间房最低消费2两银子，听说，那里的面条和面点做的很精致小巧，味道很好，但就是份量太小，不抵饱！
面馆左右两边都是一层建筑的院子，左边的院子正门上写着“男宾休息室”，里面主要是一个的男厕，一大两小的三个澡堂子。而右边的院子正门上写着“女眷休息室”，里面是一个个套间，格局像芳庭院的女眷休息室一样，只是把每个套间的休息厅改小了，增加了一个浴室。
这是四郎与清妍商量好的，这里也比照淮扬府芳庭院的模式设计，只不过把素斋馆改成男宾休息室了，因为，四郎说了，这里从涿州海运码头驾车过来，大约两个时辰路程，正好可以在这里休息休息，吃点东西，洗漱一番，而跑运输的，男人居多，因此，增加一个男宾休息室，也能让跑了几个月船的男人，在这里可以好好洗涮洗漱一番。所以，就有了一大两小的澡堂子，就是满足老板和活计们洗漱需要。
估计，这也是四郎以前跑船时候的经验吧。
而女眷休息室，也让那些从水路到京城的女眷们有个洗漱休整的地方，这一点，是清妍坚持加的，从泉州赶回京城，她是吃够了路上没有干净休息地方的苦楚了，她觉得有了这样一个休息的地方，来往的贵妇人们，都忍不住的要停留一下了。