那次，中年大叔是以观众的身份去围观的。在那场全部是特二级厨师参加的晋升特一级厨师的比赛中，就有这样的不凡的刀工。
切好了肉，越铁锋又拿出半棵白菜，几刀就片出了一盘醋溜白菜的材料。注意，是片而不是切，在厨艺上这两种刀功是有特别讲究的。
切好了肉、白菜，越铁锋又手撕了两个蕃茄，注意，是手撕而不是刀切或片，这也是有特别讲究的。
接下来，越铁锋很快还弄好了一些配菜、配料。他准备做的是鱼香肉丝、醋溜白菜、蕃茄蛋汤。
这时，中年大叔差不多是目不转睛地看着越铁锋这一手，尼媒，这年轻人强啊，不知是哪个大师的弟子，如果这年轻人去参加那次比赛，怕是要得前三名吧。特二级厨师，数十人比赛，只有前三名能够晋级特一级。
“老板贵姓啊？”越铁锋开始给锅里加油了。
“咳，小师傅，我免贵姓陈，叫陈斌，耳东陈，文武斌。”陈斌说自己的名字颇有些激动，这名高手不会是要传自己两招吧？
“哦，陈斌哦，你这个小店，一个月能挣多少？”越铁锋问道。
“哎，除了房租、人工外，每月能挣六七千，但在寒假暑假期间却要亏本，所以，一年下来能够净落三万，就算是顶天了。”
越铁锋拌好料的肉丝下锅了，一股浓郁的香味腾空而起，陈斌可以肯定，这绝不是自己炒出的那种呛人的怪怪的味道。
当最后色香味俱全的三盘菜端上桌子时，已经吃过晚饭的陈斌禁不住吞了吞口水。
“来，一起尝尝。”越铁锋熟悉地摆上了两付碗筷。
“那我就不客气了。”陈斌当即就坐上桌子，像家里的小孩子一样，大人还没上桌，自己就动筷子夹一一筷子鱼香肉丝入口。
“哎呀，好吃，真好吃。”菜一入口，那特有的鱼香味就弥漫了整个味觉，再一嚼，那肉丝又嫩又滑而且骨子里面都透露出一股香味。
“慢慢吃。”越铁锋没客气，开了一瓶啤酒给自己满上，端着酒杯慢慢饮着，只是偶尔动动筷子。
“哎，小师傅，你是不是找我有什么事啊？”吃得差不多的陈斌突然发现两盘菜一盆汤差不多被他一个人给消灭了。
“我本来想自己开一个餐厅，但因为我的事情比较多，所以想找一个人帮我开。当然，我有两个条件：第一，这帮我的人必须拜我为师，我将传他一身至少相当于特一级的厨艺；第二，这个餐厅由我投资，前期我并不准备投多少，以100万为准吧，在上京，100万启动资金也可以开一家小店了。而这家餐厅的利润分红，我准备分70%，而我的弟子可以得70%。不知你有没有兴趣？”
“这……”陈斌本还在幻想这年轻人传自己两手呢，可是，当真正的好运降临时，却颇有些迟疑。
“呵呵，你不同意也不要紧。你是第一个知道我想法的人，所以，还请你帮我物色一个想学厨师，想开餐厅人如何？”见陈斌不同意，越铁锋也没特别在意，这事儿，本身就有些不太合常理，相当于你走到大街上见到一个人，立即拉住对方，小子，拜我为师吧，拜了师你就发达了，别人不把你当成疯子才怪。