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接下来便是炒制了，既然是香辣蟹，肯定就少不了辣椒了，辣椒和蒜一起煎制，然后才加入葱姜、花椒等炒出香味，这才把闲暇时没事倒腾的虾仁豆豉酱放入其中。倒入胡萝卜炒一下，这才加料酒酱油和白糖，最后加水烧开，方才放入螃蟹、山药和年糕焖上一刻钟。
等得这道干锅出锅，那香气四溢，简直是把馋虫都勾出来了。
顾冬至没出去，在家识字，闻见这香味，跑到了厨房来，“我要吃。”
这还没伸手呢，就被顾小麦拍了一下手背，瞪了他一眼，“现在不准吃，等会儿还要祭祖呢！”
顾冬至撇着嘴满脸不高兴。
李青禾刚才也打算吃的，听了顾小麦这话，倒是没有尝了，同情的看了顾冬至一眼——除夕祭祖，以前她孤家寡人一个，哪里知道这些，再说，生活在城市里，这些习俗也早就被扔了，谁还记得。
既然是年夜饭，图吉利，年年有余（鱼），鱼是肯定不会少的，她接着便做了鲤鱼萝卜丝汤、豆豉草鱼和一道香煎鱼片。
再做了酸菜猪肉炖粉条，麻辣冬笋、莲藕炖腊排骨和一道炒腊肉。
这刚做好，还没有开始祭祖，倒是先听见远远传来爆竹声了。
爆竹的声音，远远近近，此起彼伏，注定让这个除夕夜，不会安静。
李青禾弄不懂这怎么祭祖，只有让顾家和来做。
顾家和只端了五种菜上桌，备了七双碗筷，里面都盛了一点点米饭，另外则还倒了一杯酒和一碗白水。
准备好这些，桌上点了香烛，这才先到门口烧纸钱。
李青禾听见他嘴里念念有词，也没听清，小声问小麦，这才知道，顾家和在请顾家的老祖宗进屋......