于是，他赶紧找了一个风水大师瞧一瞧、算一算。没想到，这位大师一番考察后，连连道“可惜、可惜”。听了大师的话，杨全仁心悬了起来，想着怕不是自己那么多年的积累，就要毁在风水不好上。
幸运的是，大师接着说：“可惜那么好的风水，被店名耽误了。如果把店名倒过来就好了，准保生意兴隆。”
大师一席话，百年全聚德。杨全仁把原来的干果店名倒过来，成为烤鸭店的新名。
有了玄学保障后，杨全仁又花重金聘请了御用皇厨师孙大厨做技术保障。从此，宰鸭大佬和厨界大亨联手改良烤鸭技法，历经辛苦，终于诞生了全聚德烤鸭。
后来，全聚德烤鸭爆火，火成北京烤鸭乃至北京餐饮界的顶流，火到新中国成立，成为周总理27次接待外宾的美味，火出国门、火遍世界，在各地吸粉无数。
进入21世纪后，这家百年老字号在资本的运作下，迎来了巅峰。先是2001年前六个月，光京城前门一家店，营业额就达到3.5亿人民币，成为京城餐饮市场的传奇。
宽敞气派的大厅，传统古风的桌椅，雅致安静的包间，全聚德的环境真是大气！无论请客吃饭， 或是家庭聚餐，都很有面子！服务也是贴心周到，有条不紊。来看看我们这次亲测的精致佳肴吧！
玫瑰极品鹅肝
让人惊艳的“插花”，没想到一枝枝精致艳丽的“花朵”原来是鹅肝！入口弹润微甜，鹅肝特有的香气回味无穷…
盛世牡丹烤鸭
来全聚德每桌必点的招牌烤鸭！大厨推车进入包间，新鲜出炉的烤鸭现场切片装盘，瞬间一朵“盛世牡丹”展现眼前，将艺术融入美食，仪式感十足！
吃烤鸭的正确打开方式：先用烤鸭胸口最嫩的那块皮，蘸上白糖，咀嚼之间油脂迸发出极致香甜！接下来再用春饼皮卷烤鸭，全聚德的小料除了黄瓜条、葱白，还有山楂条、腊八蒜、萝卜条，如此一搭配，真的是一口大满足啊！
玫瑰功夫松鼠鲈鱼
色泽晶莹透亮，看着就令人垂涎不已，入口酸甜美味，鱼肉外酥里嫩，大受欢迎！
淮扬狮子头炖生敲
炖生敲用淮扬狮子头和生敲（就是鳝鱼）一起烹饪，鲜香发挥到了极致，是不可多得的人间美味哦！
大家都吃得非常满意，京城到夜都冷，晚上吃完回家，本来想着带着年轻人去酒吧喝酒，但是我也不熟悉。找天再去，约上股东们一起去。