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就这样，乔老爷子全身心地投入到了捕龙虾大业中，不仅用地笼，还有事没事地挖蚯蚓自己钓，每天能够给邱和平供货三四十斤龙虾，运气好的时候也能高达五十多斤，邱和平都来者不拒。并且邱和平说到做到，每次都是当场称重，当场结算。短短一段时日，乔老爷子竟也攒了一百多块钱，乐得他脸上的褶子都多了两道。
邱和平对于龙虾能照单全收的底气是龙虾买卖的火爆。这才几天啊，龙虾的美味就比烤鱼更快地传了出去，每到饭点，店里都会座无虚席，你点一斤麻辣小龙虾，我点两斤十三香小龙虾，甚至还有不少人来店里打包带走。在小龙虾的带动下，店里烤鱼的生意也不知不觉中更上了一层楼。
就算是五十多斤的小龙虾，也仅仅勉勉强强够而已，但是邱和平和乔国庆都不准备再额外请人捕捞了，反正镇上暂时还没有人卖；即使有，肯定也没有邱和平做得好吃，毕竟这玩意儿做不好就是一股子土腥气，容易砸手里。夫妻两个都认为过于饱和地小龙虾市场，会使人容易厌倦，还是这种限量供应更能吊着人们的胃口和兴趣。
五月份开始，果然如乔欢所说，学校每周放两天假，镇上的政府机关还有国企厂子也是如此，合家欢特色小食铺的生意也如邱和平预料般，每逢周末进入爆发式增长。即使不再卖钵钵鸡串串了，邱和平一人也完全分身乏术，顾不过来，再招一个帮手的事宜便提上了日程，不过小食铺招人也不是一件小事，需要慎重考虑。
“和平，最近店里实在是太忙了，咱们还是考虑请个人吧？或者我干脆不去工地了，去店里给你打下手？”乔国庆看自己老婆瘫坐在椅子上，不断捶腰捏肩的样子，就十分心疼：“你坐好，我给你捏捏！”
邱和平巴不得有人给她捏捏肩捶捶腰，立马端正坐好，舒服地享受起来！“你肯定不能来店里！老话说得好，鸡蛋不能放在同一个篮子里，万一店关门了，咱们好歹还有个退路不是？咱们还是请个人吧！”邱和平想也不想，就一口否决了乔国庆来店里帮忙的提议，虽然工地上一个月的工钱也才两百多块，跟现在店里的收入比起来简直是不值一提，但邱和平还是觉得这两百多块钱是她心里的靠山，有它在，自己才敢放手去做，到时候即使失败了，吃食买卖开不下去了，好歹还有乔国庆的手艺在后面支撑着，不至于让全家人一起喝西北风去！
既然邱和平如此坚决，乔国庆也不勉强。“那咱们请谁呢？”乔国庆心里考虑了半天，也没有找到合适的人选。
邱和平也很纠结。之前邱和平不愿意请人，一方面是为了省钱，另一方面则是没有合适的人选。这请人，最重要的是人品，家里做的吃食生意，虽说谈不上秘方吧，但在这个海港镇上确实也是独一无二的，万一请来个心思不正，偷奸耍滑的人，把自己家的做法偷摸学去了另起炉灶，那才叫搬起石头砸自己的脚呢！邱和平一一说出自己的顾虑，最后总结陈词，还是招个认识的人最为保险。
乔国庆深以为然，还忍不住补充：“如果是咱们村的就更好了！邻里都认识，也知道人家是什么样的人！而且晚上还能和你一起回来，我也能更放心点！不然我一个人在外面的时候，就老担心你们母女两个晚上出什么事儿！”
这么一筛选下来，可供选择的余地就小了很多。
“行了，你别敲了，晚上晚饭就交给你负责吧！我去村里问问，看有没有人想出来赚钱的！工资三块钱一天，你觉得怎么样？”邱和平出门之前忍不住再次确认，她害怕自己工钱开低了，没人愿意来！