白元深吸了口气,犹豫片刻,最后松开了刀柄。
“怎么了?白大哥。”嫚儿浅笑嫣然。
呼……白元长出了一口气,“我再练练。”
“呵呵,挑战失败,你还欠我一道菜呢,白大哥。”
一说这个,白元来精神了,侍者早饭后来说过,府里新进了数头乳猪,都是刚出月的小猪,除了乳汁没吃过其他饲料,肉嫩且不带一点儿土腥味,来大人让询问这边喜欢怎样吃,他让厨师做好后送过来。
“嫚儿,我给你烤乳猪怎么样?”
……
巳时刚过,侍者们将两头收拾干净的乳猪,连同白元要的炭火、铁叉、铁签等工具,还有盐、糖等一应佐料都送过来了。
来俊臣心细,特意派了一个厨子跟过来给白元打下手。
白元挽起衣袖,洗净了双手,在厨子的帮助下把乳猪剖开、压平,然后将盐、糖倒入清亮透明的柳林酒中,浇在猪肉上,均匀涂抹再加上反复揉搓,让猪肉充分入味。
再将豆腐乳、芝麻酱等香料细细刷在肉上。
嫚儿在旁边站着,看到这里已经开始舔嘴。
“干嘛?想吃生肉?”
“不,我只是觉得一定很好吃。”
吃货!白元想用沾满佐料的手指刮她的俏鼻,嫚儿笑着躲开了。
白元用备好的铁叉将乳猪穿起,刷上一层糖水,开始放在炭火上熏烤。
铁叉必须不停的翻转,乳猪加上铁叉的重量不少于二十斤,给白元搭手的厨子累的满头大汗,两臂酸软,白元笑着让他去备好铁签,他一手一个铁叉,轻松的在炭火上转动。
烤到乳猪半熟,白元让厨子用铁签在猪皮表面扎出一些小孔,水分和油脂从小孔中涌出滴落,在炭火的炙烤下滋滋作响,猪皮逐渐红晕晶莹,飘香四溢。
嫚儿快收不住口水了。
连隔壁院的来俊臣也被香味吸引过来了。
乳猪烤好,白元在案板上将乳猪背心的一块儿皮连带一层油脂先片了下来,焦黄酥脆,用刀轻轻一压就碎,切成几段,盛在一个长条碟里递给嫚儿。
“唔,我要吃肉。”嫚儿不愿意吃猪皮,虽然它看起来很诱人。
“傻瓜,尝尝再说。”白元坚持让嫚儿接过。
“可以沾糖吃,也可以沾你喜欢的酱。”白元一边擦手,一边让厨子将乳猪切了上桌。
嫚儿夹了一块儿放进嘴里,眼睛立刻瞪圆了。
鲜嫩酥脆,肥而不腻,一入口油脂就融化了,简直太香了!
“唔……还要。”嫚儿叫道。
穆青见白元独宠嫚儿,简直过分,于是也凑了上来。
他用筷子夹了一块儿切好的带皮猪肉吃了,唇齿留香,美味啊!来俊臣也不客气,让厨子切了一块儿烤肉,趁热送到隔壁院,请文茵县主品尝。
白元见厨子和来俊臣身边的侍者都眼巴巴的望着,于是将一大盘烤乳猪肉端给他们,让他们也尝尝。
厨子和侍者不敢接白元的盘子,只拿眼望着来俊臣,来俊臣骂了一句,“白修士请你们吃,还傻站着干什么,赶快接着啊。”
属下们谢过,欢喜的捧着盘子到旁边吃去了。
众人吃得满嘴油光,烤乳猪的香味和欢快热烈的气氛充盈着来府西院。
“一道菜的帐可以销了吧?”白元问嫚儿。
嫚儿吃的肚子都圆了,“不可以,这道菜要不时做给我吃。”