堂岛银嘛，他知道。无论是通过食戟之灵原著还是这几天在霓虹，他都或多或少的见过他。毕竟，堂岛银在霓虹美食界太有名了，韩轩没事闲着翻新闻看电视的时候，都能见到他那张脸。
六十九届‘远月十杰’的第一席。
并以历史最高分从远月学园毕业。
在远月内部被师生称之为‘活着的传奇’。
这个人就是堂岛银!
这个人在三十多岁就已经成为特级厨师了，今后成为麟厨师也基本上是板上钉钉的事情，说不定还能蜕鳞化龙，成为这个世界站在顶端的一小部分厨师。
韩轩看着堂岛银，总觉得这个远月的总料理长会在这里，和神田直道脱不了干系。甚至是另一位考官史钰能在这里，也是神田直道搞的鬼。
神田直道三人在考官席上坐定，一边的工作人员拿来一张卷轴，卷轴上写的，就是这次考核的题目了。
神田直道接过卷轴，将其抖开，展示在所有考生面前。
这次的考核题目是——鲟鱼！
……
指定食材的考核，在一边，无数养着鲟鱼的水缸被推上考试场地，有西伯利亚鲟，达式鲟，小体鲟等等。基本上世界上能吃的且可以人工养殖的鲟类，都在这里了。
不得不说，IGO那真是大手笔，一次考核，就整出这么个阵仗。
“主食材已经送到，请大家自行挑选。本次料理的形式不固定，大家可以自由发挥！考核时间限制——两小时！”
“考核开始！”
开始的命令刚下，所有考生就已经直奔水缸前，挑选适合自己食谱的食材。
这就是考核的第一道考点，你必须充分了解每一种鲟的味道和口感，找到最适合自己菜品种类的鲟鱼。此外，你还要了解鲟鱼的挑选，宰杀和处理，否则差一点，菜品就要大打折扣，被上面那三位特级厨师打上“不合格”的标志。
韩轩没有去争抢，而是站在灶台前，眉头紧锁。
说实话，这里面的鲟鱼，除了中华鲟，他大部分连认识都不认识，更别说这些鲟鱼的味道和口感了。
毕竟，韩轩正式踏入厨师道路也还不到一个月，和那些系统学习的厨师压根没有可比性。这一道食材辨别的差距，就导致韩轩对于食材的可挑选性变窄了很多。
“鲟鱼，鲟鱼，鲟鱼……”
韩轩在仔细思考食谱，说实话，使用中华鲟的食谱确实不少，但是，中华鲟可做的菜基本都是大菜，耗时那可不是普通炒菜能比拟的。这一次考试只有两个小时的时间，还要除去宰杀鲟鱼的时间，很多菜根本做不出来。
韩轩的心神早已沉入模拟训练室了，眼前的食材在韩轩心神的控制下出现又消失，最后，终于确定了食材。
“就做这个吧。”