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两天后，米国，纽约唐人街。
纽约唐人街，又叫中国城，位于纽约曼哈顿繁华下城南端，离华尔街和世贸中心遗址不远，纵横方圆四十几条街。在这片四平方公里的土地上，生活着20万海外华人，这里已经成为西半球海外华人的最大居住地和商业区。
走进中国城，到处都是华人经营的商店、饭店、杂货店、超市、礼品店，街道两旁摆放着蔬菜、水果、食品摊位，中文牌匾随处可见，加上遍地华人，置身其中仿佛在国内城镇的集市。
在中国城南面的孔子广场上，矗立着一座孔子全身雕像，在孔子雕像对面，还矗立着一座林则徐像。如果说唐人街是纽约一景，那么，这里无疑是唐人街中的景中景。
“这里跟旧金山那边的唐人街差不多，也没什么不同嘛！真要说有不同，也就是这里多了两个雕像而已。不过，孔圣和林大人的雕像能被矗立在这里，说明这里的华人没有忘本，还惦记着老祖宗。不错……”
“那当然！就算远离祖国千山万水，我们也永远会记得自己是炎黄子孙、华夏儿女，是龙的传人，是不折不扣的中国人。我中国，我骄傲！”
此时，在孔子广场上，正说笑着缓步走来一行人，一男两女并行在前，还有一个一身黑西服戴一副黑超墨镜的大块头壮汉如同尾巴一样，跟在三人后边，一声不吭，俨然一副随行保镖的模样。这正是处理完一切琐碎事务后一起前往纽约的杭天胜、瞿娅和叶心雨，当然还有那个一直都是杭天胜跟屁虫的山魈。
至于小蔡还有另外两个好再来大厨，以及萧东强那十三人则被留在了唐人街，他们因为各有使命，已经踏上了新生活的征途。
在杭天行提出辞行的时候，叶建军、叶心杰父子俩苦苦挽留，奈何杭天胜去意已定，叶家父子只能徒叹奈何。
原本瞿娅是要在旧金山呆满三个月，对这边的好再来餐馆进行管理上的指导，以便让好再来尽快进入正常轨道，不过，杭天胜的一个提议，让她改变了原有的计划。
杭天胜提议，让江莉莉过来主持这边的工作。一则江莉莉为人机灵，做事谨慎，精明能干，完全可以信任；二则江莉莉英文读写流利，完全适合作为好再来开拓国际市场的领军人物。三则，米国不止旧金山有唐人街，其他各州也有，一旦好再来在这边站稳脚跟，就可以以此为据点，向全米推广。
一旦每个州都建立一家好再来的分店，形成规模后，再组建好再来海外餐饮连锁集团。到时，江莉莉毫无疑会成为这家海外集团的重量级人物。这样一来，对江莉莉的煅炼无疑是巨大的，对好再来的发展也是大有好处。
杭天胜的这个想法，初时真的把瞿娅给吓了一跳，但等她仔细想想，不由地大为心动。这绝对是一个可行性很高的主意。
当然，若真发展到那一步，好再来就必须拥有更多的实力大厨人员储备。只靠现在国内好再来那几个大厨，绝对是远远不够的。不过，对好再来而言，这不是什么难事。
因为现在的好再来，早已不是半年前的好再来。因为好再来的高速发展，好再来工作人员的待遇飞速提升，好再来的薪资待遇水平远超同行业水准，不仅有正常的薪水，还有节日红包、年底分红。这些是好再来工作人员正常的收入。
除了正常收入之外，最让员工充满激情的是，瞿娅根据自己的亲身经历和长期的深入研究后精心打造出来的一个名为绩效奖金的激励机制！
这绩效奖金，人人有份，是根据每个人的日常表现，结合顾客用餐后给的评分，进行日常综合评分，一月一总结，一个月下来总分除以当月天数，就是月综合评分。
好再来会对每一个员工的月综合评分进行排序，排名前十的，绩效奖金翻倍，排名最后十名的，绩效奖金为零，两者之间的则按月综合评分的高低发放相应级别的绩效奖金。
这样的激励机制，让好再来内部充满了良性竞争，好再来一直保持着高速发展，这个机制功不可没。