海蜀卒在一个小巷里，租了两层房子给员工做宿舍，一层女生住，一层男生住。两人说着话就到了，马明把水晓波带到宿舍便回了店里。宿舍阿姨给水晓波安排了床位，这位宿舍阿姨水晓波还有些印象，就是原来二店的功勋宿管员，精神还是那样抖擞。她对水晓波似乎已经没什么印象了，安排了水晓波床位后就去忙别的了。床位还有许多空闲的，水晓波选了个下铺，简单的收拾了下，坐在床边，长出了口气。看着空荡荡的房间，只有自己一个人，一下子，似乎都安静了下来，静的有些空。看着这陌生的环境，水晓波突然感到一种寂寞感，觉得心里空空的很不是滋味，很不好受。他深吸了口气，甩了甩头，让自己不去想那种感觉，接着，躺在床上闭上眼睛，长长的呼出一口气，调节着自己。
下午，吃过饭，进行着海蜀卒不变的流程，开例会。不管是新来的员工还是从别的店调来的，只要不是本店的来到本店，都要做自我介绍。三四人站成一排，轮流做自我介绍，新来的明显还有些不适应，还有些害羞，在大家不断的掌声鼓励下，羞涩的女孩子们似乎得到了勇气，勇敢向大家自介。这样的羞涩只有在刚来不久的员工身上才能看见。在海蜀卒这个大家庭中，很快他们就会发生改变，不断的去学习，不断的去进步，如果你不努力就将会被别人超越，你就会被淘汰。水晓波也在其中，不过他倒没有羞涩，而是有点不好意思，他在海蜀卒算起来也算是老员工了，回到以前的二店，就像亲戚串门一样，有一种温暖。但要在“亲朋好友”门前自我介绍，真还有点不好意思，特别是在下面坐着的人中，水晓波发现了几个原来二店的几人，几人也认出了他，在不好意思中笑了笑，水晓波很快便恢复过来，淡然的做了自我介绍。暗道：怎么说也是去过首都，爬过长城的人，可不能在这事上丢面。
自我介绍完毕，大堂经理和全体员工，用热烈的掌声，欢迎道：“欢迎你们加入海蜀卒，欢迎你们加入海蜀卒西安高兴店。”大堂经理说完，接着讲了店里的工作，批评和表扬了做的好的和不好的，还提醒大家公司的“天鹅”检查小组已经到西安了，让大家打起十二分的精神，在工作中不能有丝毫的马虎。正事讲完，和往常一样，大家做了个小游戏，结束了本次例会。
例会结束后，水晓波跟着早上来时的那个矮胖中年来到后厨。两人走着，矮胖中年先介绍自己是后厨经理，随后说道：“西安的飞面没有北京甩的好，现在你来希望能把飞面这块提上去，多给他们指点指点。”矮胖中年是后厨经理在水晓波意料之中，可听后面的话，让水晓波有些受宠若惊。听他的意思，似乎早已为水晓波安排好了岗位，似乎还对这个岗位很重视，水晓波怔了怔，羞然的笑了笑，轻声说道：“西安飞面也不错啊，上次有个西安的飞面师去北京，我看他甩面就和北京的差不多。”他嘴上虽然这样说，心里却补上两个字，才怪！北京的实力可不是说出来的，就摆在那里。中年幽然一笑，没有说话，来到飞面房门口。此时里面正有一个男孩在埋头专注的擀着面。中年看了一眼，喊道：“贺战，过来一下。”名叫贺战的男孩侧过头，哦了一声，把面用毛巾遮住，走了过来。
中年指了指水晓波，正色说道：“他叫水晓波，是从北京调来的飞面师，他飞面飞的很好，以后你们多跟他学习学习。”“嗯！”贺战点了点头，打量了水晓波一眼，怔了怔。水晓波也是一怔，看着贺战憨厚的面容，着实的眼神，似乎在那里见过。忽然，在脑海中有些不清不楚的画面记了起来，隐约记得贺战是原来二店传菜组的。当时两人在店里虽然经常见面，可从未说过过多的话，也没在一起玩过，就更谈不上熟悉了，加上贺战又是个闷葫芦类型，要不是他那张憨厚的脸，水晓波还真记不得了，也是在刚才才知道他的名字叫贺战。
中年说道：“贺战，你先带他去领两套飞面衣服，然后带着他熟悉一下店里环境。”“嗯！”贺战点头应是。中年又交代了几句，然后转身走了。贺战对水晓波说道：“我先带你去领衣服，一会儿再去熟悉环境。”“好！”似乎他不记得自己了，水晓波一愣，也当不记得了。贺战边带着水晓波往库房走，边给他介绍后厨各个部门的位置，和一些日常流程。领了衣服，水晓波又换上了一身全白的飞面服装，戴着鸭舌帽，回到飞面房。贺战仍在专注的擀面，见水晓波进来，侧头看了一眼，继续擀面。水晓波也没有说话，站在贺战旁边，看着他擀面。许久没人说话，水晓波觉得怪怪的，开口问道：“这个店有多少张桌子啊？”贺战略一想，道：“有…八十几张。”“哦！哪飞饼是和飞面一起的吗？”在北京飞饼是被取消了的，而西安没有，飞饼台就在大厅的显眼处，水晓波来时就看见了，只是不知道现在飞饼和飞面还是不是和在一起的，这可是他当时在西安时，想学而又没学成的技术。“嗯！”贺战点了点头。水晓波又问道：“飞面飞饼一共有几人啊？”“三个，”贺战道：“一个飞饼两个飞面，不忙时就帮忙飞饼。”
“哦。”水晓波点了点头。随后，房间里又安静了下来，在他问贺战的同时，能感受到贺战似乎不爱说话，他问一句，就回一句，几个疑问问完，水晓波也找不到说什么了。贺战神色专注，动作娴熟，飞面很快就擀完了，他端着擀好的飞面，带着水晓波往大厅而去。此时的大厅早已喧喧嚷嚷，空桌以所剩不多了，门迎已经把等位的凳子，喝的豆浆、柠檬水，吃的豌豆和虾片准备好，等着客人来临。服务员忙得井然有序，面对每天都要等位的情形，累是累点，可心里却是美滋滋的，出门一说，我是海蜀卒的，处处都是称赞之声，海蜀卒的东西虽不能说是最好吃，但要说那里服务好，他要说是第二，就没人能称第一。