“嗯，好，我尝尝！”单青小心地接过男管事递过来的小碟子，用筷子挑了点儿肉酱放进口中细细地品尝。
“嗯～可以，就是这个味道，这个肉酱的咸味可以再大一点点都可以，先做完这个豆瓣肉酱先，等全部封罐了，再做蒜香的，还有香辣的………”
“好的，小东家，我会安排下去的。”男管事跟上节奏道：
“嗯，酱油那边怎么样了？”单青转了转作坊，看着工人们炒酱，装酱，封罐，腌制黄豆，进缸，放调料发酵等。
“酱油那边已经有一批已经封缸发酵了，大概再过半个月就可以出缸装罐了。”男管事仔细回答单青的问题道：
“嗯，弘叔，麻烦你这段时间多注意酱油那边，多巡逻检查一下酱油缸的密封有没有完好，如果有裂痕的要及时补好封口。”单青出来作坊前吩咐男管事道：
“好的，我知道了小东家，弘叔会对酱油缸的封口多加留意的，你放心。”
“嗯，还有，那个肉酱装完小罐子，记得在上面贴上对应名字的小封条，不然弄乱了很难分开的！”
“好的，弘叔记住了！我会告诉装罐工人们的。”男管事回应道：
“对了，等这几个味道的肉酱都做出来了，每样分出一小罐子带去我家里，我有用。”
单青准备等肉酱的这几个口味都做完了再拿去镇上的来喜酒楼跟他们谈合作的事儿。
“嗯，好，弘叔知道了，我们尽快把肉酱赶制出来。”男管事的把单青送出肉酱作坊时回应道：
“嗯，弘叔不用送了，我自己回去，你回去看着些，有什么事就上家里找我。”单青拒绝接送道：
“好的，小东家。”
单青从肉酱作坊回来就回房间计划着到镇上开酒楼的事宜了。
将近两千两银子，盖完房子，加上买作坊工具的钱，一共还剩下七百两左右。