想到这里，他干脆走到云门居外，一手展示令牌，一边大喝：“要进云梦居就餐的，请在前庭排队，等候开席；没有就餐打算的，请散开，不要聚集在道路中央阻挡他人！”
连续喝了三遍后，人群终于开始松动，按宋云指引在前庭排起队来。
经过宋云指挥，食客们排的队伍在庭院中的队伍终于成形。
折了好几个弯，站了满满一庭院，却仍然没有排完。无奈之下，宋云只好引导最前面几个食客干脆坐到厅堂，剩余实在排不下的，只好沿着云梦居的院墙排成一排，才终于排完。
刚刚忙完，楚云梦就从后厨走了出来。
她一边用围裙擦手，一边往外走，看到厅堂里满座的客人，以及排在院子里满满当当像桩子一样的人群，不由一愣。
宋云对楚云梦皱眉，严肃道：“云掌柜，你该添添人手了！这些客人围在外面，可是把整个梨花巷都堵住了……”
楚云梦目瞪口呆，才明白发生了什么，便连忙对宋云行个礼：“多谢宋捕头帮忙，今日上了新菜豆蹄髈，诚邀宋捕头品尝。”
说完，连忙去门外写上今日新菜以及价格，然后去厅堂招待食客，询问点菜意愿。
无一例外，所有人都点了今天的新菜豆蹄髈，其他的小菜则各有偏好。
楚云梦连忙按各人所点上菜，不到一刻钟就翻了一台。
接着，她用最快速度为下一台食客上菜，如此反复，一直忙到近戌时末，所有食客才几乎招待完。
当然，在招待所有食客的空隙，楚云梦将宋云引至私宅待客的厅堂，单独给宋云上了一桌，并且免去他所有的费用。
所有食客啃蹄髈都啃得非常用心用力，以至大堂中时不时传来“啧啧”的啃吮之声。
可是没有一个人朝发出声音的食客投去责备的目光，因为在有足够吸引力的美食面前，所有人都被打下凡尘，他们都能理解。
等到食客都散去，她发现宋云还没走，便一脸疑惑看着他。
宋云嗫嚅了很久，终于说出一句话：“云掌柜的手艺，真的非同凡响。难怪当日那么自信。”
说完，竟然破天荒一笑。然后取出一串铜布币，说道：“这是一百铜布币，以后宋某的晚饭就都在云梦居吃了，你帮我算着，快不够了告诉我。”
然后转身离去。
楚云梦想追上前去，可脚步和口中客气的话一起被她强行中止。
罢了，也是枚忠诚食客了，只是免了今晚的单，以后的就不跟他客气了。大不了，看在他帮忙的份上，给他多打几个折扣，多送他几天吃食就是了。
想到这里，楚云梦将那串铜布币收好，继续为明天筹备了。
看豆蹄髈今天这畅销的态势，明天必然也是有很多人点的。还好她今天早就泡好了豆子，腌上了蹄髈。
而今天的突发情况，以及宋云的提醒，也让楚云梦意识到她确实需要人手帮忙。
她简单算了算，今天招待了得有一百多个食客；而因为豆蹄髈制作费时，价格往上提了一点，售价一百五十钱。每人一餐花费的平均钱帛在一百六十个鬼脸钱左右，算下来总共赚了大约一万九千个鬼脸钱，相当于十九个金饼。
再加上前二十三天晚市赚的九十二个金饼，早市十二天赚的赚的三十个个金饼，以及宋捕头刚刚预付的一百铜布币（约等于一金饼），她手上已经有大约一百四十二个金饼。
这样别说买两个男奴、女奴绰绰有余了，置业都不在话下。