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处理好分红事宜,做好外送订单的配送安排后,楚云梦又去合作的酒曲作坊,增加了制作米醋和黄酒的订单。
待对方空出档期来,她就将预先加工过的糯米交给作坊工匠,由他们发酵,并照看后续工序。
这样既能减轻自己负担,也能避免泄密。
配方由自己掌握,这是她从上辈子习得的习惯,不然自己的一切都可能被其他人窃取。
与此同时,她又去木匠作坊走了一遭。除了增加笼屉的定制数量,她还带来图纸,请木匠们帮自己制作笊篱、竹漏勺、木汤勺等自己常用的厨房用具。
这个她完全不担心泄密,不说图纸泄露了没什么用,就是实物到了别人手上,没见过她怎么用,也找不着头绪。
再说,这些东西流传出去,也顶多是方便了同行,并不会对自己造成致命打击。
更何况,这木匠坊自己已经买下来了,更多了一重保险。
再然后是菜园。
云梦居的小菜园里,薄荷、野山芋、野豆荚等从野外移植来的罕见野生菜蔬,已扩大种植规模,且长势正旺。
小菜园的小暗房里,自己培植的菌菇,也在一日日生长,满足云梦居日常需求也绰绰有余。
随着自己不断改进方法,菌菇种类也日益丰富,如今已经有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等四种后世常见的菇类。
云蒙山旁的大菜园里,茱萸长得正盛;新移栽进来的藿菜、荠菜、野苋菜等常见野生菜蔬也在成片疯长。
刚洒下去的大豆种植和稻谷种子,也在日益温暖的天气熏陶下,破壳而出,发出了芽。可以预见,未来这里将有成片的稻谷丛和豆丛。
而在云梦居的地窖里,满窖的冰块依然在冒着森森寒气,楚云梦已经能想见,待到盛夏时,这些冰将给云梦居带来多大商机。
在贮藏室里,一坛坛密封的米醋、黄酒、豆瓣酱,以及一盅盅酱油,将绘写云梦居以后的酸甜苦辣。
米醋用于云梦居的菜品已经很久了,酱油也快成了。
当第一盅酱油被用于云梦居菜品的时候,和炒菜相似的烹调方式,已经风靡郢都的酒楼。
味道尝起来虽然和云梦居有些差距,做法也十分生涩,但已经有不少手头紧的食客,转成其他酒楼的常驻食客。
楚云梦对此并不在意。
她知道,其他酒楼做得再像,做法的精髓也始终掌握不了。
加上没有用油炒,菜的味道差的不是一星半点,真正的吃货是不会被拐走的。
更何况,忙了这么久,她也没空去管这些细枝末节,觉得做好自己的事就够了。
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她确实很容易被与美食有关的一些微小事情感动。
比如每个进出云梦居食客的笑容,他们对云梦居菜品的夸赞。
饮食不分贵贱,不论国界,更不管善恶。这曾是她一直坚持的理念。
给平民乡亲做菜,在温馨日常中收获小小满足,本来让她觉得非常充实。
在看到满城百姓为吃云梦居一口菜而排队,为吃到云梦居的菜欣喜的时刻,她甚至曾经生出就这样一直下去也不错的念头。
可当阿田告诉自己彩衣少女曾又上门挑衅,并且放狠话的时候,她动摇了。
但在绝对权力面前,任你在自己的领域做得再出色,规模做得再大,那都是浮云。