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肖正平去乡政府签合同的举动很是让他出了回名，乡领导表示当前土地政策放开之后的承包乱象比比皆是，很多人都是私底下签个合同就草草了事，像肖正平这样主动来乡里公证的，在下堰乡还是第一个。
因为是邹树生带着肖正平找到乡领导的，所以邹树生也跟着挨了回表扬。
总之，无论是租赁合同还是承包合同，都非常顺利地签订了。
然而就在肖正平干劲十足地整理牲口棚的时候，有一天他和陈炎赶着骡车收完菌子回家，忽然发现何永富家的院子大门敞开，里面还站着几个人。
肖正平好奇，就停下来看了看。
谁知道一看之下，肖正平发现院子里竟然堆满了菌子干货，而何永富此时正在院子里给那些送干货的人过秤。
不用问，肖正平也知道怎么回事，当何永富发现他时，他也只是回以一个理解的笑容，随后便和陈炎转身离去。
何永富没有错，生意场上的竞争无时无刻不在，他不过是自己的第一个竞争者而已。而且何永富能在赶走自己之后才开始动作，这已经算很给面子了。
事实上这个结果肖正平早已预见，在他明确拒绝何巧云的求爱之后，以何巧云的脾气，双方最后只会是这个结果，只不过当时肖正平以为时间尚早，事态不会发展得如此迅速。
拥有两段记忆的肖正平很明白，当一门生意出现竞争者时，接下来就是为了争夺货源或者市场而进行价格战，而价格战只会伤敌一千自损八百，打到最后，实力雄厚的留下，实力孱弱的则退出。
目前的肖正平还不具备跟何永富打价格战的实力，而且他也没那个精力跟何永富耗，所以他唯一能做的，就是另辟蹊径，让自己走在何永富前头。
接下来的一段时间，肖正平一方面按兵不动，一方面暗中摸查着何永富的套路。
经过几天的了解，肖正平查到何永富收来的山货都是一位本地的卡车司机来收的，并且这位卡车司机还不是老板，幕后的老板另有其人。另外，何永富收购的方式不同，他教给农民们一套晾干菌子的方法，而他最终收回来的全是干货。
肖正平也问过那些农民，他们更愿意以哪种方式交货，结果农民们对两种方法都是褒贬不一。
交湿货，损耗小，压秤而且不用费精力去伺候，问题是湿货的价格没有干货高。
而交干货，在晾干的过程中所产生的损耗是由农民承担的，他们还得抽出一部分时间去经管，虽然价格高出不少，实际上仔细一算账，收益和交湿货不相上下。