总之，进可攻，退可守，怎么着他都不吃亏。
沈正和赵二狗坐上牛车，一起前往河口镇。
卤味的生意暂时还没有扩大，目前只给吉祥酒楼和醉仙楼送货。
吉祥酒楼就此一家，一天三四十斤正好，再多就卖不出去了。
醉仙楼遍布湖州，之前就提出一天要至少三百斤卤味，今天送来一百多斤，赵二狗以为杨掌柜会二话不说收下。
“赵小哥，这还真是不巧，醉仙楼送货的马车今儿去湖州了。”杨掌柜十分懊恼，“铺子里的碗盘碟子都要换新，两驾马车都去了湖州运盘子，刚刚才走，怕是得晚上才回来……你这些卤味我倒是想要，但是抽不出人手送去其他醉仙楼……”
这天气不算凉快，卤味放一夜味道就没那么新鲜了，影响醉仙楼口碑。
赵二狗更加懊恼：“这是我的错，昨儿就该来跟杨掌柜说一声，没事儿，卤味好卖，我拿其他地方去试试。”
杨掌柜不太愿意这些卤味被拿到其他酒楼去，但他现在也确实没法子，马车并不是谁家都有，有马车的人家也不可能愿意借给他运送卤味，只能叹了一口气道：“我今儿留六十斤，实在是对不住了。”
赵二狗背篓里还有大约八九十斤的卤味。
他丝毫不担心卤味卖不出去，随便在路边支一个摊子，一个时辰差不多就能卖完。
或者去找酒楼合作，八九十斤差不多要进四家茶馆酒肆……
“走，我带你去个地方。”沈正露出神秘兮兮的笑容，“你看醉仙楼有两层，算是河口镇最大的酒楼了，那边还有一栋楼，有三层呢，比醉仙楼更大，人也更多，一天的客人能有接近一百个，他们一家就能吃下你这八九十斤卤味。”
赵二狗将信将疑：“我天天来河口镇，咋没听说过比醉仙楼还大的酒楼？”
沈正在前头带路：“去了不就知道了。”
这条路是河口县正街，酒楼、面馆、粮店、钱庄、当铺……应有尽有。
走到正街的尽头，往右走，又出现一条宽阔的街道，街边是许多精良的房子，大白天的，其他地方是人来人往，这边却很安静。
赵二狗好奇问道：“这是哪里？”
“还记得我之前提过的怡红楼吗？”沈正指着前方最高的一栋建筑，“看到了没，这就是怡红楼，河口镇最大的青楼，夜夜笙箫，全河口镇有钱男人最爱去的地方。”
“青、青楼！”赵二狗后退了几步，“我娘说过了，不许来这种地方。”
“瞧你这没出息的样子，大白天的人家青楼也不待客好吗，有什么好怕的。”沈正的目光充满了鄙视，“咱们是来谈生意的，是正正经经的生意人。醉仙楼的卤味几百文钱一盘你就觉得贵了，你知道这里卖多少吗，一碟菜，一壶酒，至少是二两银子起步，所以才说，怡红楼是男人的销金窟。”
赵二狗目瞪口呆。
“你的卤味在醉仙楼是六十五文一斤，在这里，我估摸着能到八九十文。”沈正搂住他的肩膀，“后背挺直，肩膀打开，头抬起来，咱们要装作经常来这里的样子，可不能让人小瞧了去。”
赵二狗在心里默念了十几遍镇定，然后真的镇定下来了。
他甩开沈正的手，跟着一起迈上台阶，走进了怡红楼的大堂。
大堂很大，十几张桌子，桌上是昨夜留下的残羹冷炙，盘子里的食物很丰盛，都是荤菜，但基本上没怎么动过，收拾残局的婆子直接将没吃完的食物倒进木桶里，赵二狗有些心疼这些被浪费的食物，大河村多少人一辈子都没吃上几口肉，在这里，这些肉却被随意丢弃。
粗使婆子看到两人，粗着嗓子道：“这会儿姑娘们都睡了，晚上再来。”