在与常松昀协商过后，沈万福安排了沃尔夫·霍夫曼——这是1位曾经在德意志國防軍6軍擔任過少/尉1职的职业军人，先前是沈万福飞鸟卫第十小队的副队长——来负责管理福华餐厅旗下的外卖骑手……老美跟老德之间的恩怨情仇，在这1刻也算是再次延续了！
除了已经退役的霉军大头兵之外，沈万福亲自驯服的两条‘狼犬’、即弗兰克·科斯特洛与文森特·曼加诺两人选拔了符合条件的100名家族成员加入到福华餐厅的外卖骑手团，薪酬福利与退役霉军大头兵的保持1致，目前两方人马磨合的还算可以——
即使是沃尔夫·霍夫曼这1位主管操着德意志口音、但是在如何训练‘军人’方面，沃尔夫·霍夫曼的能力不下于沈万福在纳斯尔自治特区的自衛軍将官！
轻视沃尔夫·霍夫曼的后果，可是相当严重的！
在岗前培训的1个月里，沃尔夫·霍夫曼就接连开除了2十名‘刺头’，其中15个‘刺头’是退役的霉军大头兵，另外5个‘刺头’是曼加诺与甘比诺这两大紐約黑幫家族的成員，并且将这1份开除名单张贴在福华餐厅总部与各家分店的大门前，上面写着‘永不录用’4个相当晃眼的大字……这就是完全断绝了这20名‘刺头’享受福华餐厅提供的优渥待遇！
时间来到了1952年3月上旬，从2月下旬正式开业的福华餐厅总部及各家分店，在纽约市5区内掀起了1场‘简式中餐热’，尤其是对于没有吃过‘细糠’的霉国白人家庭来说，简式中餐的多样性1下子就俘虏了ta们的心……那是吃惯了快餐后带来的新鲜感！
简式中餐在华尔街突然风靡起来，是因为沈万福将格林尼治储蓄银行的员工1日3餐外包给福华餐厅……1开始，沈万福在格林尼治储蓄银行的唯1合伙人布莱特·瓦里斯·克莱梅斯对于所谓的‘简式中餐’完全没有1个清晰的概念，在他的认知里，法餐才是世界上最美味的、最受欢迎的美味佳肴。
但是在常松昀亲自下厨为他烹饪1顿相当丰富的粤菜之后，这位出身于新英格兰地区的清教徒高门的‘波士顿棕熊’，瞬间成为中餐的狂热粉丝！
乔治·惠特尼这1位老爷子作为沈万福在霉国参谋团的1号顾问，显然也是优先品尝到了真正的中餐，虽然有些中餐菜式比较重油重辣，但是相对清淡的粤菜菜式，却是非常容易收获到这1位老爷子的青睐，甚至在品尝完那1盘上汤焗龙虾之后，跟沈万福开玩笑地说道：
“皮特，如果可以的话，我想让福华餐厅每推出1款新菜式，可以让我先品尝1下吗？”
对于乔治·惠特尼这位老爷子看似玩笑话的调侃，沈万福可没有轻视，而是请合伙人常松昀每研发出1款新菜式，就邀请乔治·惠特尼这位老爷子到福华餐厅总部优先品尝，然后写下对每1款新菜式的个人评价，张贴在福华餐厅总部的公示栏上面，给来往的其他客人观摩……这也算是借助了乔治·惠特尼这位华尔街大人物的声望来为福华餐厅扬名！
乔治·惠特尼这位曾经担任过董事长1职、并且依旧对j.p摩根银行具有着重要影响力的大人物，为什么会愿意‘屈尊’到1个东方华人小子的麾下充当1名战略顾问呢？
这个问题，对于乔治·惠特尼来说并不是1个很难回答的问题，当他的众多老朋友询问起相关事情之时，他告诉了这些老朋友，原因只有1个，那就是沈万福从1场意外交通事故当中拯救了他的大儿子罗伯特·惠特尼……这1份救命之恩，乔治·惠特尼作为1名父亲，有责任、有能力来为依旧在医院里休养的大儿子罗伯特·惠特尼来偿还！
对于能够请到乔治·惠特尼作为格林尼治储蓄银行的经营顾问，其实布莱特·瓦里斯·克莱梅斯是持着热烈欢迎的态度，能够与j.p摩根银行搭上线，对于格林尼治储蓄银行来说，无疑是1件天大的好事，连带着对于沈万福这个横插1脚的合伙人，也是看得顺眼了许多！
从开业到彻底在纽约市打响名气、扩大市场，福华餐厅只花费了半个月，在这当中自然是离不开在纽约市发行的各大报纸的竭力宣传……收了钱，就要把事情办好啊！