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其实要说起餐饮行业,在许欣看来一直都是朝阳行业。
甭管很多专家,都在各种平台上吹。
说什么餐饮行业没前途,门槛低,竞争又激烈,干餐饮又累利润又低云云。
可实际上,这个行业,对普通人却是最有前途的行业。
就因为他入行门槛低,而且利润率也还凑合。
普通人只要有一门手艺,想要在这个领域混口饭吃还是挺容易的。
但要说难,他也难。
难就难在,你想在这个领域做大做强,赚大钱,这很难。
因为这个领域可以说是目前国内竞争最充分,最激烈的领域。
但即便如此,最近几年,国内的餐饮界,都还会涌现出几个新兴的巨头。
比如前些年的杨国富,张亮麻辣烫。
到最近几年风靡全国的无名缘米粉,和太二酸菜鱼等等。
这些企业,做的一般的,全国能有几百上千家加盟店。
做得好的,甚至都已经开始谋求上市圈钱了。
由此可见,其实餐饮界还是很有前途的。
所以许欣坚信,只要还有人要吃饭。
那么这餐饮产业,就永远会是朝阳产业。
而对于西式快餐而言,和那些天天念叨中餐天下第一的人不同。
其实许欣一直是非常看好的。
因为他就是重事金融投资领域的工作,所以考察过很多的企业和项目。
其中和西式快餐相关的企业,他就考察过林林总总不下二三十家。
这些企业,有的是自己做品牌的,有的是给大型西式快餐连锁做供应链的。
随着对这个行业了解的越来越多,他对这个产业就是越来越看好。
而他之所以看好这个产业,就是因为他符合现代都市人的生活节奏。
够快!
所谓快餐,其实重点就在一个快字!
而现在的大都市,同样也有很多中式快餐连锁。
为啥许欣不看好这样的企业?
因为这样的企业,大多使用的都是料理包。
这料理包的好坏,是众说纷纭。
但许欣却知道,这玩意的品质绝对是参差不齐的。
品质好的,那自不必说,从做工工序,到用料,肯定都不会很差。
但这样的料理包,价格他也贵呀!
而品质差的,价格是真便宜。
但那真是什么平时不能用的都给你往里搁。
比如平时大家都深恶痛绝的转基因豆油,还有各种上不来台面的肉,烂的坏的蔬菜。
都给你一股脑放到一起,在配上重油重辣,你根本就吃不出个好坏来。
而和这些料理包比起来,西式快餐的优势一下就体现出来了。
就比如平时经常被人攻击为垃圾食品的汉堡。
这玩意,用料最起码能让你看的明明白白。
从主料的两片面包,到中间夹的肉饼,再到中间夹的两片蔬菜叶子,还有那么一丢丢酱料。
全程加工流程,都能让你看的明明白白。
虽然也有科技和狠活,但最起码放的没有料理包那么多。
而且很多人都说汉堡是垃圾食品没营养。