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原本晒干的辣椒被白静都放在了地窖,白静准备先做一点辣椒油试试,看下口感能不能接受,抓了两把,准备做辣椒油。
趁着地里的辣椒又要摘之前,必须得都分配好干吗,该做辣椒干的做辣椒干,该做辣椒油的做辣椒油,该做辣椒酱的做辣椒酱,不然到时候又有的忙活了。
白静先把辣椒洗干净,又用干净的抹布擦干,准备切成沫,她记得辣椒酱的做法有很多,她选择的是最简单的一种,等把调料切好,再把热油倒下去晾凉就可以了。
“媳妇,你怎么又切辣椒了,这我来就好”
林泽在外面还奇怪呢,一大早起来,见自家媳妇吃完早饭就一头扎进厨房没出来,看了半天也没出来,这进来一看,又看到自己媳妇在切辣椒,记得上次白静切辣椒时那手过了两天才不红了,把林泽吓了一跳。
“没事,这是干辣椒,我自己来就行”
白静笑着说道,鲜辣椒剁成沫是真受不了,干辣椒还好点。
“媳妇,那这些蒜要不要剥起来”
看着一旁还放着大蒜姜,还有一些白芝麻。
“对,你把这先帮我剥好,等下我还要剁碎呢”
一上午的时间等白静把辣椒都切成了细沫再把姜大蒜都切成碎末,又大火煸炒了一遍加入芝麻。
放入土罐子里,又把一旁的菜油倒进锅里,都冒烟了,看着温度也差不多了,白静才小心的把油用木勺盛到土罐子里,瞬间罐子里就传来一阵“磁磁磁”的声响,瞬间芝麻味一阵阵的飘了出来。
“媳妇,你做什么啊,好香啊”
林泽一进厨房就看到白静着举着木勺小心的土坛子里倒去。