员工的问题一旦解决,那么其余的问题就不算是什么问题了!以如意楼现在的规模,在应天府也还算得上是间中等的酒楼,但是轻装修重装饰,一旦我的员工和菜品特色融入其中,就一定能让如意楼跻身应天府的名特小吃餐饮行业的龙头位置!
随着订制的各种各样酒楼用具的到齐,如意楼开始像模像样起来!除了火锅系列的菜色所需用具,就连两位嫂嫂的拿手点心我也考虑到了!
之所以两位嫂嫂的点心美味却不畅销,卖相是一个很大的问题,针对这个因素,我模仿着日韩菜品的样式,把点心重新包装了一遍,看得大家目瞪口呆。
“夫人,我还从来没有见过自己做的点心看上去会这么可口呢!”两位嫂嫂异口同声的表示着她们惊讶,怪不得很多人都说细节决定成败,就饮食这一块来说,这个可是至理名言了!除了火锅点心外,我还增加了很多的菜式,比如我拿手的各式粥品、烤肉、果汁等等,几天下来,如意楼除了火锅以外,其余的菜品不下十余种,对于一个专营的火锅店来说,已经足够了!
现在差的就是怎么样去宣传促销了!除了原定计划的请朱允炆和众大臣来参与开张庆典,我还让二哥找人来抄写了各式的广告,利用我的文书老本行,策划了无数的广告语,提前两个月就开始在应天府全称散发广告单,同时张贴了告示:开张的前两天凭广告单来领取号牌,任何人都可以凭号牌免费用餐!
这一下子,可谓是一石激起千层浪,整个应天府都炸开了锅,如意楼的各项工作也开始紧锣密鼓的展开了,买菜的、选料的、跑堂的、记账的、迎宾的、厨房打下手的、洗碗的……就连整个火锅的做法,我都没有完全教给一个人,而是分成了不同的步骤,由多个流程合作完成。(17K首发)嘿嘿,这些个理念古代没有吧?就算是有,顶多也是萌芽状态!
我绝对是胜券在握的!嘿嘿,因为大多数做生意的做担心的就是资金,而我却不用担心,除了我自己从朱桂那里拿到的钱,还有朱允炆的,而且必要的时候还可以跟朱权和朱棣要点儿!这些个王爷,腰包里有的是钱!像朱允炆这样的老财主,不抢白不抢!
“小姐,那个……朱老爷已经答应了到时候来恭贺开张,还说好带点其他人!”翠儿这两天也是忙得够呛,因为我不方便露面,很多事情只能由她出面去解决,“还有,今天缘聚楼里面和往常不一样,听说就连冷家在北京的赵姨娘都跑着来看如意楼了!你让家丁们出去说,如意楼没有大厨的消息估计是吓坏她们了!小姐,你看着吧,到开张那天,指不定有多少冷家的人悄悄跑进来看呢!”
“哼,她们想看,我就偏不给她们看!”我可没有这么好打发!不管怎么说,那张广告单的最终解释权不都还是在我如意楼这里吗?大家走着瞧吧!