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唐朝人民安居乐业，而且大多数都是在家务农，可不像现代打工的人特别多，一张招工告示出去，没到半天就能把人招够。这也是当初江凌到第二天来应招还能在酒楼里找到工做的原因。
所以刘掌柜这告示贴出去半天，愣是没人来问话，小二都招不到，更不要说招厨师了。眼看着有大生意在眼前，因为缺人手而做不成，刘掌柜没奈何，只得让江凌和老张在酒楼里守着，找人去附近的一些村子招小二，自己则跑了一趟零陵城，直到酒楼差不多打烊的时候，他才从城里回来，不过仍是孤身一人。
“掌柜的，没招到人？”江凌见刘掌柜沮丧着脸进门，问道。
“唉，小二倒是确定了两个，要明天才能来上工；不过厨师确实难招。”刘掌柜摇摇头，他“咕嘟咕嘟”灌了一杯水下去，转过头来看着江凌，眼睛一亮，“我看你的厨艺不错。小江，要不，你来做厨师？”
“我？”江凌指着自己的鼻子反问，差点没被口水呛了。她在现代最拿手的是煮方便面，其次是煮点粥，做个蛋炒饭也还能入口；除此之外，她就只剩下会吃了。让她当个美食家对做出来的菜品头论足一番，还有可能。至于做，她就是弹花匠的女儿——会弹(谈)不会纺了。
“……咳咳咳，掌柜的，你要不怕你的酒楼毁在我手里，我倒是没意见。”江凌笑道。
“真的不行？”刘掌柜一脸失望。
“真的不行！”江凌摇摇头，“你慢慢找吧。好厨师，也不是会儿半时能找到的，让老张一人顶着吧。还有，你也可以去找那些村里做饭做得好的大娘大婶，来帮忙煮煮粥什么的，不一定要专门的厨子。”
“女的？”刘掌柜皱起了眉。
“女的不行吗？”江凌挑了挑眉。要是有一天刘掌柜知道她是个女子，不知是个什么样的表情。
“也不是不行。”刘掌柜苦着脸挠挠头，“我倒是知道住在我家不远处有一个老婆婆，做饭做得挺好。不过后厨里有老张，我怕他不乐意。”
“那就没办法了。”江凌也懒得管那么多。这些事，留给刘掌柜自己去苦恼吧。他要没本事，就算她帮着出主意这生意也做不大。她不过是这里的过客，招到了新小二她就走人，用不着咸吃萝卜淡操心。
“刘掌柜，你订做的木牌做好了。”一个汉子挑了一担箩筐进来。江凌伸过脑袋去，箩筐里全是一样大小的木牌。每一块都写上一个菜名，漆了油漆反着亮光。
“哦，好。”刘掌柜忙走过去，每个都拿起来看了看，见没什么问题就付了钱。
江凌见他忙完，问：“老张学会几道菜了？”