加工厂里面，李雨晴还专门留出一块地方，留当做员工食堂，没有过多布置，只是里面，垒了一个厨房，外面，空地旁边竖起一个架子，留作员工平时放碗筷用的。
在用石头垒成长长的凳子，连桌子都没放一张。不是说李雨晴过于节俭，而是因为李雨晴觉得这么多人在一起吃饭不方便，所以事先说明是实行打饭制度，每个人准备两个碗，一个碗打饭一个碗打菜，这样每个人分到的菜都差不多，谁能吃得完谁吃不完就随他们，省得到时候在桌子上你争我抢的，反而不好看。
一般每天中午都准备3个菜，一荤两素，然后再烧一点清汤，留他们吃饭的时候喝一点，省得噎着。
村民们对于李雨晴的这种做法很是支持，虽然刚开始有插队打饭的，但后来发现打的早和打的晚，吃的是一样的也就没必要再这样了。到后来吃饭的时候每个人都自觉排队打饭，因为早吃晚吃都一样，然后打完饭再各自找地方坐下慢慢吃，再也不用担心，像在外面一样，自己动作慢了点到桌上时就没饭了。
中午吃完饭，每个人自觉地去井边把自己的碗刷了一下，然后再放到柜子上去，简单休息了一下开始下午的紧张工作。
因为加工厂是刚盖完的，所以一上午的时间都用在了收拾上。下午李雨晴就安排人手，开始加工土豆淀粉了。
加工土豆淀粉的土豆，是不能有皮的，所以李雨晴才在村里找女工，为的就是削土豆皮，顺便把土豆剁成块，这样也能更容易的搅碎，提高工作效率。
李雨晴大致看了柳长宇帮她制作的搅拌机，从外形上看，里面大概一次能容下，100斤左右的土豆。所以3台搅拌机一次要用300斤左右的土豆，李雨晴不知道，一次搅拌需要用多长时间，所以也就请了十几个女工，一边削着土豆，一边把大块的土豆切小，就现在来看她还不知道削的土豆，是否能够用完还或者是不够用。
每个搅拌机都配了4个身强体壮的男子，因为这搅拌机，跟现代的电用搅拌机不一样，需要人工操作。
电用搅拌机也许就几分钟，就把土豆搅碎，但人工搅拌机就不知道需要用多长时间，如果用的时间过于长，那么一场下来，手动的两个人都有点受不了，更别说继续下一场的搅拌了。所以李雨晴不仅为了村民，更为了工作效率考虑，所以选了4个人，让他们交替干活。
也不是说两个人干活另外两个人就休息，他们也要负责把榨出的土豆汁，搬到外面去沉淀。再说搅拌机里只有土豆是根本没法搅拌的，所以里面还需要放水，如果时间还有空余，那么他们就在打水过来，以备自己再次工作时使用。
这么一圈算下来只用了差不多30人，还剩下十来个人，李雨晴不知道怎么安排。
皱眉想了一下，去仓库拉土豆过来差不多也要用三四个人，再除去一个李大牛帮她看着加工，顺便看看有谁不好好工作，偷懒躲滑的。
最后的最后还剩下几个人，李雨晴实在是找不到什么事情让他们做，只能让他们先行回家，等明天早上再过来，因为明天早上过来，他们就有事情做了，那是因为已经沉淀下来土豆淀粉还不够精纯，需要用水再清洗几遍，所以要把上面的水倒出来，然后再重新打水倒进去清洗一下，看似简单其实这也是一个重活，这么几个人应该差不多了。
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