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“辛苦你们了，开业大酬宾还有两天，你们就再辛苦一下。”周越计划等百味轩的名字响彻了整个秋林县之后才正式将楼中楼开放，今天请林锦他们吃饭也是为了造势，林锦等人背后的势力才是周越真正想要吸引的顾客。
“不辛苦，这是我们的分内之事。”万掌柜和金掌柜异口同声道。
百味轩的事处理完毕后，周越才回了家，这时天已经黑透了。
第二天，因着菜式新颖，口味好，慕名而来的人比想象的更多，百味轩里的每一个人都忙得团团转，周越除外。
他虽一早就去了百味轩，但把酒楼各处巡视一遍后，周越就准备他和刘致远的中饭了。
做完了就直接送去了县学，与刘致远一同用了之后才悠哉悠哉的回来。
第三天，百味轩彻底的在秋林县爆火，周越还是和第二天一样。
开业大酬宾的活动圆满结束，效果也达到了周越的预期，具体哪天开放楼中楼，万掌柜前来询问周越的主意。
却不料根本没有找到周越的身影，把百味轩找了个遍之后，万掌柜才从一个小二的手上拿到了周越的计划书。
刚看了开头的几个字，万掌柜的额角就开始抽搐了，手也紧紧的捏住了那张计划书。
隔了好久，万掌柜才重新平复好心情，把计划书一个字一个字的看完。
默默的把计划书收好，万掌柜的脸色已经僵硬了...
而始作俑者，正在县学外接自己的相公回家！
第二天一大早，万掌柜就在百味轩门口等着周越。
见到周越来了，果断上前拦住周越，问道：“东家，这是什么意思？”万掌柜把已经捏得皱皱巴巴的计划书拿出来展现在周越的面前，静静的等待周越给他一个解释。
周越被突然堵住他去路的万掌柜吓了一跳，而后才看清了人以及挡在自己眼前的东西。万掌柜这样风风火火的，他还以为出了什么大事，原来就这么个小事，淡淡道：“就是你看到的那个样子。”
万掌柜被迫沉默了一下，道：“东家，你是认真的吗？”
周越肯定道：“当然！”
万掌柜头疼了一下，还是决定要谏言一下，“东家，虽然我一早就知道楼中楼每个院每日只接待一次客人，但你这说还要限午饭，这是不是太那啥了一点？”
预约制和独特的菜式已经足够给楼中楼打出名声了，周越怎么还要搞限时那一套，这样不是会少很多生意吗？
毕竟不是每个人中午都有时间出来吃饭的，像那些达官贵人，哪个不是下了值以后晚上才能出来享受享受。
“这也没有办法啊！”周越也很无奈，开业第一天他回到家时天都黑了，若是楼中楼开始营业，说不定更晚，他不喜欢这种感觉，所以他连夜想了个办法出来，把楼中楼的营业时间全部移到了中午。
这样是会少赚很多钱，但他的手艺摆在那，还有灵泉水种出来的菜辅助，钱早晚会赚回来的，不必急于这一时。
“东家，你到底有什么困难？说出来大家商议着办不行吗？”万掌柜细声劝着，这楼中楼晚上不做生意，那每月得少赚好多钱，他就见不得大把的银钱从自己的手中溜走。
被追问事情的缘由，周越就有些不好意思了，耳朵悄悄染上了粉红色，好半天才嗫嗫嚅嚅的说：“若是楼中楼晚上也要营业，那我就赶不急去接我相公下学再回去给他做饭了。万掌柜的你不知道，我相公的身体孱弱，若是吃不好怎么读书，怎么考取功名呢？他吃我做的饭都习惯了，要是换了别人，巴拉巴拉....”
掌柜额头上的黑线已经挂满了，他就不该多嘴问这一句！
见过相公宠夫郎的，但没见过夫郎宠相公的，还是这么的宠！
“可...”思忖了好半天，万掌柜还是不想放弃晚上的营业，“可我还是觉得楼中楼晚上不营业很亏，东家你要不再考虑考虑？”
周越何尝不知道，这晚上吃饭和中午吃饭可不一样，中午要赶时间，因为下午还要继续工作，花费在这上面的时间注定不会多；但晚上就不同了，时间非常的充足，吃了饭回家就能睡觉，哪怕是喝醉了也不会耽搁事。
“若是真的不想放弃的话，那就只有两个选择了。”周越也不是没有考虑到这一点，做下这个决定也是下了很大的决心，现在被万掌柜一说，他的决心就动摇了，“要么我选一个大厨出来在晚上代替我在楼中楼里的位置，要么把晚上的菜式固定，我做好了就走。”
万掌柜摸着下巴沉思，这两个选择各有各的好处，但也有各自的坏处，实在是不好取舍啊！
“要不把这两个选择综合一下？”万掌柜也难以做出取舍，他是尝过周越手艺的人，虽然是一样的材料，一样的做菜步骤，但周越做出来的就是比其他人的好吃一些，这是怎么也模仿不来的味道。“把楼中楼里的菜品分成两种，精品菜由东家你亲手做，每日只十份，剩下的菜交由大厨做，不限量，客人想点几份就点几份。”
“不好！”周越听完就否定了，他听懂了万掌柜的意思。就是让他下午提前把晚上要用到的菜做出来，等客人来了之后加热一下就行，可有些菜能这样做，但很多都不能！